【西藏酥油茶和甜点】
据史书记载,早在公元4至5世纪时,吐蕃军队就曾通过与内地的战争夺得了大量茶叶,但直到公元5世纪以前,吐蕃社会还没有形成饮茶的习俗,茶叶也只是作为一种珍贵的保健品而为社会上层所珍藏。唐朝开元年间以后,随着唐蕃之间交往的增多,饮茶习俗渐渐传入吐蕃。
晚唐时期,唐蕃开始在河西和青海日月山一带进行“茶马互市”,茶叶开始大量运往藏区。从此,茶叶源源不断输入藏区并进入寻常百姓家。
酥油茶的制作方法是藏族牧民们的创造。为了适应青藏高原高寒的气候和露天甚至风雪里放牧的生活,他们最需要的是一种御寒保暖的热饮,酥油茶便应运而生。
【酒林奇葩-青稞酒】
青稞酒具有清香醇厚、绵甜爽净,饮后头不痛、口不渴的独特风格,在西部民族地区享有盛誉。由于其“地理环境、酿酒原料、大曲配料、制酒工艺、产品风格的独特工艺”,青稞酒传承400年,兴盛不衰被全国酿酒专家誉为“高原明珠、酒林奇葩”。
西藏牧场最天然的益生菌,
纯人工制作的牦(mao)牛酸奶。
牦牛酸奶是西藏民间非常传统的奶制饮品,营养丰富,助消化。牧区的酸奶用牦牛奶制作,这种酸奶表层结为含奶油的黄色硬脂奶皮,扒开奶皮,软嫩黏稠的酸奶象豆腐脑一样洁白如雪,芳香扑鼻,入口酸甜凉爽。
牦牛酸奶是一种理想的保健饮料,营养胜于牛奶。它能助消化、增食欲,还有抑菌、收敛、镇静和催眠的功能,对轻微腹泻的慢性病人有治疗作用。医学家还发现它能降低胆固醇浓度,预防动脉硬化和肿瘤,避免过早衰老的作用。