马祖老酒配咖啡豆!海交会上,这杯咖啡火了!

2024年05月18日22:55:08 美食 1087

N海都全媒体记者 周婉怡

“好吃”“好用”“好买”,第二十六届海峡两岸经贸交易会展会正在火热举办中。在热闹非凡的四号馆,刚踏过门槛,一股引人入胜的香气便悄然牵引着你的步伐,直指一处特别的展位——“小七咖啡”。

站定在那装饰着马祖风情的小推车旁,周身瞬间被浓郁而不腻的咖啡香紧紧包裹,小推车上,精致的咖啡器具错落有致,是一个不错的打卡点。

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邱思奇常常带着儿子体验做咖啡的乐趣

“想象一下,当你轻轻抿一口咖啡,竟然能品味到家乡熟悉的老酒香,是不是很惊喜?”小七咖啡主理人邱思奇笑着分享道。原来,小七咖啡中的明星产品——“马祖老酒咖啡”,意外地与闽清当地的传统饮品青红酒味道不谋而合,让两地的文化瞬间有了奇妙的联结。在闽清,尤其是老一辈人,一闻到那熟悉的味道,立刻就有了共鸣,这份意外的相似,让小七咖啡在闽清找到了家的感觉。

邱思奇介绍,咖啡的原料为马祖的高粱和来自全球各地的咖啡豆,每颗咖啡豆都要经历三次手工筛选,剔除发霉豆、虫蛀豆等。今年,他将引入台湾阿里山与云南宝山咖啡豆,不仅缩短“从产地到杯中”的距离,更是挖掘亚洲优质咖啡,找到家门口的美味宝藏。

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邱思奇介绍,咖啡的原料为马祖的高粱和来自全球各地的咖啡豆

谈及品牌名“还看旧”,邱思奇解释得妙趣横生:“马祖话和福州话一样,‘还看旧’就是咖啡喝得太少,意思是说:‘嗨,咖酒太少啦,得多喝点!’”这样亲切又接地气的表达,让人一听就忍不住想要多尝几杯。邱思奇告诉记者,在马祖他们还特意邀请了当地的爷爷奶奶来店里煮咖啡,让他们体验新的生活乐趣。

编辑:陈悦瑶

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