夏季过去了，迎来了秋天，季节的交替对我们身体也很考验，白天艳阳高照，但是早晚还是能感受到凉意。
这样的季节，要通过合理的饮食顺应气候的变化，少吃生冷寒凉食物，多吃4白，润肺降燥。
一、山药
推荐菜谱：拔丝山药
准备食材：铁棍山药，白糖，水，油，淀粉
制作方式：
1、山药清洗干净表面的泥沙，削去表皮，山药容易过敏要带上手套，然后切成滚刀块，在清水里面浸泡一会;
2、捞出山药沥干水分，放在盘子里面，撒上一些淀粉搅拌均匀;
3、锅中倒入适量的油，油热放入山药块，炸制金黄，表面酥脆为止，捞出;
4、不粘锅倒入适量的清水，放入一些白糖，大火煮到融化，再转小火慢慢熬;
5、直到糖稀熬成密集的小泡泡，颜色偏黄之后，倒入炸好的山药块;
6、接着关火，用余温将山药和糖稀炒匀，放上拔丝的山药。
二、莲藕
推荐菜谱：香酥藕片
准备食材：莲藕，淀粉，盐，椒盐，青椒，红椒，油
制作方式：
1、莲藕切去两头，削去皮清洗干净，然后竖着对半切开，再切成3.4毫米的厚片;
2、锅中加入适量的水，水开加入一些盐，将莲藕片放入进去焯一下水，捞出沥干水分;
3、将藕片放在大碗里面，撒上一些淀粉，抓拌均匀，让每一片莲藕都粘上淀粉;
4、锅中倒入适量的油，油热下入莲藕片炸至金黄酥脆，捞出沥油;
5、青红椒清洗干净，切成碎末;
6、锅中倒入适量的油，油热下入青红椒碎末炒出香味，再下入炸好的莲藕片;
7、最后撒上一些椒盐粉调味即可。
三、百合
推荐菜谱：百合芹菜炒虾仁
准备食材：百合，芹菜，虾，料酒，白胡椒碎，盐，鸡精
制作方式：
1、虾清洗干净，去虾头，剥去虾壳，抽去虾线，用水冲洗干净;
2、将虾仁放在碗里，加入白胡椒粉、盐、鸡精、料酒、葱，抓拌均匀腌制一会;
3、芹菜用的是西芹，用削刀将表面的老皮削去，用刀切成小块状;
4、锅中加入适量的水，水开将芹菜和百合焯一下水，捞出;
5、锅中倒入一点底油，油热下入大蒜末炒出香味，先把腌制好的虾仁放入进去，炒至变色;
6、接着再把焯水的芹菜和百合倒入进去，加入一些盐调味，翻炒均匀就可以出锅。
四、银耳
推荐菜谱：凉拌银耳
准备食材：银耳，香菜，红菜椒，盐，白糖，白醋
制作方式：
1、银耳可以用新鲜的，也可以用干制的银耳在水里面泡软，之后用面粉将银耳搓洗干净;
2、把银耳的底部黄色部分，剪去，再把银耳撕成小朵;
3、香菜清洗赶紧，去根，切成小段;红彩椒去蒂去籽清洗干净，切成细丝;
4、准备一个碗，里面放入白糖、醋和盐，搅拌均匀;
5、锅中加入适量的水，水开放入银耳焯水十几秒，捞出，沥干水分;
6、接着把银耳和香菜段，放在调好的酱汁里面，抓拌均匀即可。
(榴梿)
