四川被誉为天府之国，这里不仅土地肥沃，物产丰富，而且地理位置优越，气候、温度适宜，是酿酒的绝佳地带。
如今，放眼我国白酒市场，众多脍炙人口的美酒都来自于此，例如：五粮液、泸州老窖、剑南春、水井坊等。
其实，除此之外，当地还有一款白酒堪称佳酿，它曾是川酒无冕之王，也曾一着不慎跌入泥沼，好在，如今绝地反击，重新进入了白酒市场的角逐中。
这款命运多舛的白酒究竟有着怎样的前世今生呢？
四川白酒界的“黑马”
丰谷酒是一款非常有文化底蕴的白酒，它的历史最早可以追溯至东汉212年，当时，大家还将它称为富乐烧坊。
据《三国志》记载，东汉时期，刘备曾与刘璋二人在绵州煮酒百日，谈论天下大事，他们所用之酒就是丰谷酒，刘备饮后还曾称赞“富哉，今日之乐乎”
时间如白驹过隙，弹指间千年已过，丰谷酒经过不断传承和改进，逐渐演变为如今的模样。
它凭借着“窖香幽雅，醇厚绵甜，尾净舒爽”的风格，迅速收获了一大批忠实的粉丝，同时还荣获了“中国驰名商标”、“中华老字号”等美誉。
不仅如此，酒厂还首创出易醒酒、不上头的“低醉酒度”技术，为我国白酒行业未来的发展作出了很大贡献。
在七八十年代，它被大家誉为川酒无冕之王，当时，大街小巷都流传着关于它的事迹，可以说酒厂的未来是前途大好，一片光明。
花无百日红，酒无“常青树”
然而，天有不测风云，谁也没想到，它的辉煌就像烟火一样一闪而过，很快就消失不见了，究其原因，主要有以下两点。
首先，酒厂为了让大家都能喝到价格实惠的好酒，定价非常低，这就导致一些不明真相的酒友往往先入为主，觉得这么低廉价格，一定买不到什么好酒，所以不愿去尝试。
这样一来，酒厂无形中失去了很多消费者，再加上市场混乱，假冒伪劣酒层出不穷，受其影响，它的销量直线下降，以至于慢慢沦为了白酒界的小透明。
浴火重生，重新归来
丰谷酒一着不慎跌入泥沼后，沉寂了相当长的一段时间，不过它并没有自暴自弃，而是准备绝地反击，正所谓不破不立，酒厂积极打造新产品，升级品质和包装，寻求新的发展机遇。
值得庆幸的是，它如今浴火重生，重新归来。吸取之前的教训，酒厂这次主攻高端市场，着重升级了品牌和防伪标识，杜绝假冒伪劣酒的再次出现，可谓是用心良苦。
至于今后，它能发展到何种程度，那就只能拭目以待了。
从丰谷酒这些年的起起落落中，可以很明显地窥见我国白酒行业的缩影，在竞争激烈的白酒市场上，有如此遭遇的，不止它一例。
像当地的另一款文君酒，销量和名气曾一骑绝尘，然而因为“弃奖”事件，无奈经历四次易主，如今只能在市场中艰难求存。
还有河南的杜康酒，曾是豫酒的扛把子，却因为商标问题，在泥潭中蹉跎十多年，如今落得个不上不下的尴尬位置。
就连著名的酱酒之都茅台镇，也存在着这样的白酒，要知道贵州可是位于我国黄金酿酒带，是四大酒都之一，这里的美酒多不胜数。
然而，即便有如此得天独厚的环境加持，也有不少好酒逐渐没落，其中被当地人誉为“镇酒之宝”的木台厚道酒便是如此。
它由业内非常有名望的冯小宁老师亲自把关负责，冯老曾在茅台厂工作30多年，师承茅台老厂长李兴发，在业内还有茅台八仙之一的美誉。
在她的主持下，原料选用当地的糯性红缨子高粱，由此高粱酿出的酒口感丰富饱满，喝起来不苦不涩。
然后搭配传统的12987工艺，使其发酵更完整，酒质更加醇厚，出酒后再陈放5年，由冯老亲自进行勾调。
在勾调时，她选用窖藏几十年的陈年老酒作为基酒，采用小批量、多轮次的方式对酒进行调和，以保证每一批次的酒的口感、香气协调统一。
成酒不仅茅酱风味十足，还在传统酱酒的基础上提升了口感，增强了适口性，使大家喝起来更加柔和细腻，即不会辣口也不会呛喉咙。
一经上市，立马就引起了当地的抢购热潮，不少人饮后觉得口感和酒质甚佳，还会介绍亲戚朋友前来品尝。
在它发展巅峰时，前来拉酒的货车，能把门口的大路堵得水泄不通，酒厂甚至还多次出现供不应求的状况。
可惜，它和丰谷酒一样不善宣传，一门心思全都放在了酿酒上，这就导致了此酒虽在当地名气大盛，可是到了外面却很少有人知晓，当真是可惜可叹呀！
丰谷酒重回市场，你还会支持它吗？以上白酒有没有你家乡的？你还知道哪些类似的白酒？欢迎留言分享~
