很快就能上桌的下饭菜，我推荐这3道，香还解馋，吃着过瘾
要说啥菜最好吃，我觉得百吃不厌当属家常菜！用最简单的食材做出最美的味道，这就是家常菜的魅力所在。
分享3款很好吃的家常菜，食材常见，好找，吃着下饭，最主要的是搭配得当，不光有营养，吃着解馋，还倍儿下饭，可以做给家人尝尝哦！尤其适合上班族，下班回来很快就能上桌，家人喜欢，吃着过瘾。
第一道~【萝卜鸡蛋炒西葫芦】
秋季可以常吃一些块茎类的食物，比如白萝卜，应季而食好处多。白萝卜和鸡蛋很搭，只用几粒花椒，就能去除萝卜气，家人都抢着吃。
需要的食材：白萝卜半根，西葫芦半个，鸡蛋3个，花椒，盐，植物油，酱油
详细做法：
1，食材备好：白萝卜洗净，西葫芦洗净，再准备鸡蛋3个
2，白萝卜不用去皮，直接切成细丝，把西葫芦也切丝，西葫芦丝要比萝卜丝粗一点，鸡蛋磕入小盆里，加少许盐入个底味，用筷子打散备用
3，铁锅烧热后，加植物油烧热一些，倒入鸡蛋液，煎成加蛋块，再铲成待用
4，很关键的一步。锅里再加少许植物油，把花椒粒放入密眼漏勺里，下锅炸至发黑，扔掉不要。用花椒炝锅是这道菜好吃的关键，提香，去除萝卜气
5，倒入白萝卜丝，开中大火翻炒至萝卜丝打蔫发软，关键点：炒软
6，再把西葫芦丝下锅，大火翻炒至断生。加入西葫芦目的是增加营养和口感，菜更好吃；萝卜丝炒软后掌握不好会有点糊锅，西葫芦爱出汤，刚好中和一下。
往锅里倒入鸡蛋块，加入半勺盐调味，开大火翻炒均匀，加入酱油调色，炒匀出锅
第二道~【黑木耳滑炒瘦肉片】
秋天转凉，家人对肉更加热爱，貌似一顿没有肉，吃饭都不香。用瘦肉搭配蔬菜和菌类，好消化，食材多样，也能满足对营养的需求，关键是这搭配不光下饭，还解馋。
需要的食材：猪前腿瘦肉适量，黄瓜1根，干黑木耳1把，玉米淀粉，生抽，盐，植物油，葱姜
详细做法：
1，把食材都准备好，瘦肉、黄瓜和黑木耳
2，把木耳泡软泡透。锅里加清水，大火烧开后，把下锅焯2分钟，捞出
3，瘦肉切片入盆，加生抽、葱姜末，用筷子拌匀至看不到汁，再加入1勺玉米淀粉，用手把它抓匀至肉片起黏
4，把控去水的黑木耳倒入小盆里，再把黄瓜切片也入盆，加入多半勺盐拌匀，目的是先把黄瓜和木耳入味。
黄瓜和木耳用盐这一步，盐加入尽快使用，时间长了黄瓜会出汤。
5，铁锅，热锅凉油，倒入肉片，开大火把肉片翻炒至变色，菜汁变得清亮；
6，开大火，等到锅里温度升上来以后，倒入黑木耳和黄瓜片，爆炒至黄瓜片断生，就可以关火出锅了
第三道~【尖椒鸡蛋炒肉丝】
营养均衡的一道下饭菜，肉菜蛋齐全，吃着香还不油腻。食材里的尖椒是微微辣，喜欢更辣的可以把尖椒加量或者换成杭椒。
需要的食材：猪瘦肉，尖椒，鸡蛋2个，葱花，姜末，蒜末，料酒，酱油适量，盐，植物油，玉米淀粉
详细做法：
1，食材备好：猪瘦肉、鸡蛋，尖椒，尖椒洗净
2，尖椒去籽去筋后，切成丝；鸡蛋磕入大碗中，加少许盐入个底味，再用筷子打散备用
3，瘦肉切丝，加葱花和姜末，放入生抽，料酒，用筷子拌匀至看不到汁，再放入玉米淀粉，拌匀至起黏
4，铁锅烧热，加入比炒菜量多点的植物油，烧热，倒入鸡蛋液，煎到鸡蛋块后铲出待用
5，利用摊鸡蛋的余油，倒入肉丝，用筷子划炒，炒到肉丝变色，加酱油提色
6，再倒入尖椒丝，开大火爆炒至尖椒断生，倒入鸡蛋块，加蒜末，酱油，炒上色，加点蒜末，炒匀出锅
我是宝妈小厨，三餐美食，快乐分享，美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！
