在很多威士忌吧，一些威士忌爱好者总会拿着杯子仔细端详，再闻闻，说出一些专业名词与香味。推杯换盏间尽显格调，那么新手小白到底如何品鉴一杯威士忌呢？
品鉴杯：
英国格兰凯恩水晶杯是专业的威士忌洋酒品酒间香杯。
起源：GLEN-CARN1980年创立于爱丁堡地区的一家家族式经营玻璃工厂。设计者以传统的苏格兰酒杯为蓝本，在广泛听取威士忌酿造者的意见之后，创造了这款酒杯。
为什么选择格兰凯恩杯：
品鉴家认为，香气对于品鉴威士忌来说是尤其重要的。略微宽大的杯腹，可容纳足够份量的威士忌，并在杯腹将香气凝聚，再从杯口释放出来。杯口甚至比SO杯路小，杯缘没有外翻或内缩的设计，适用于各种威士忌或烈酒。
看色泽：
用眼睛观察威士忌的色泽和用鼻嗅香，以及用味觉器官品尝威士忌是同样重要的,眼睛能帮助您获得有价值的线索。
例如：威士忌熟成在什么橡木桶中?威士忌的陈年时间是多久？甚至这瓶威士忌的味道是怎样的？手握玻璃杯底托，背景最好是白色的墙面或者是一张白纸。观察到的颜色如果是浅金色或浅麦黄色，那么很可能这瓶威士忌熟成在之前使用过的波本酒桶中。如果观察到的颜色较之前的颜色深，呈金黄色或暖金色，说明它可能熟成在首次填充的波本桶。另外,如果观察到的颜色呈暗琥珀色，那么很可能这瓶威士忌熟成在雪莉酒桶或马德拉酒桶中。
高朗威士忌蒸馏厂
看杯中形态：
检查威土忌的黏稠度，可以通过旋转杯中的酒液观察到，这里不得不说的是，郁金香形状的玻璃杯最适合酒液在杯中打旋。轻轻地旋转后，酒液会挂在杯体内壁，黏稠度可以告诉您关于这瓶威士忌的许多特性。例如：观察从内壁滑下的时间。陈年短的威士忌在杯中旋转速度快，会形成较细的流液，而且向下滑行的速度快；如果是陈年时间更久的威士忌，在杯中旋转速度慢，会形成较粗的流液，且向下滑行的速度慢，分离得更开。
嗅香气：
观察完挂杯后，把酒杯放在面前经嗅一下感受初次间到的香气。接着用洗净的手掌盖住杯口上下震荡一两次，使酒液沾满手心双手揉搓残留的酒液，让酒精挥发一散酒精，留真香。提香后轻嗅沾满威士忌酒香的掌心，您会闻到带有明显的陈年橡木的香气和香草、果香，以及烟熏等各种奇特的风味。
品尝：
闻香后，即是品味威士忌的重要时刻。在杯中加人少许水，会使威士忌产生更多潜伏已久的香气。接下来喝一大口威士忌到口中，在咽下之前，将其含在口腔中慢慢品尝，在口腔中滚动威士忌覆盖到舌尖、口腔前部、后部和舌的两侧，这样做可以分辨出威士忌的多种风味。此时品尝出的某些味道与之前嗅出的香气会有所不同。而且，在口腔中滚动威士忌时，您会对酒体(口感)或黏稠度有深刻的印象，它是温和的、顺滑的、柔软的还是丰富的、复杂的？它的余味又是怎样？香气在口腔中会停留较长的时间还是会即刻消失？这即是品酒师常说的尾韵悠长或尾韵短暂。
其实真正品尝一杯威士忌还是需要看它适不适合你的口味以及接受度，有的人喜欢重口，有的喜欢轻柔。品尝威士忌，也是享受酒液给自身带来的舒适感和微醺快感。在威士忌中，品尝的每一分滋味都来自酿酒师经过几年甚至几十上百年的苦苦钻研探究。高朗蒸馏厂的研发团队亦是如是，想要做好中国人自己的威士忌，道阻且长，但风雨无畏。
