今日农历三月初十，不管贫富记得“吃4样，做1事”风调雨顺福进门，老传统别丢！
我们国家历史悠久，传统习俗有很多很多，各地也会有所不同，随着时光的流逝，迎来了农历的三月初十。在传统中三月初十是民间的“撒种节”，农历的三月初十正值春耕的季节，尤其农村很重视这个节日，希望在新的一年里风调雨顺五谷丰登！
今日就是农历的三月初十，在这个传统的日子里，我们不管贫富记得“吃4样，做1事”风调雨顺福进门，老传统别丢！
一：吃芽菜
在撒种节吃芽菜，寓意着种到地里的种子能够顺利出芽，在秋天有个好收成，芽菜包括各种蔬菜以及豆芽等等。
【绿豆芽合菜】食材：绿豆芽适量，红薯粉条少许，鸡蛋适量，韭菜少许，蚝油适量，盐少许，葱丝，姜丝，花生油。
1，绿豆芽洗净，红薯粉条泡发后洗净捞出，切成段加入蚝油腌制备用，锅里放入适量花生油烧热。
2，把鸡蛋液放入炒成鸡蛋块，加入葱丝炒香，倒入绿豆芽和红薯粉条炒匀，加入少许清水防止糊锅，最后加盐和韭菜炒匀，出锅即成。
二：吃馄饨
馄饨和饺子相似，在外形上似元宝，有财源滚滚之意，在撒种节吃馄饨，寓意着丰收如意五谷丰登，财源滚滚！
【猪肉馄饨】食材：馄饨皮，肉馅，虾仁，葱，姜，盐，蚝油，花生油，鸡蛋，胡椒粉。
1，肉馅和剁碎的虾仁一起放入到盆中，加入葱姜末，蚝油，盐，花生油搅拌均匀，馄饨馅即成。
2，拿一张馄饨皮，放上馅料卷一下对折就包好了，放入锅里煮熟，出锅后加入紫菜、虾皮、醋、味精、盐、香菜调味。
三：吃鱼
在三月初十撒种节，按照传统要吃鱼，鱼在传统中寓意着年年有余、家有余粮！鱼的吃法很多，可以是麻辣鱼、炖鱼、煎鱼等等，撒种节记得吃鱼寓意取个好彩头！
【麻辣鱼】食材：草鱼1条，黄豆芽，小米辣，蒜末，辣椒面，麻辣底料，葱段，姜片，红薯淀粉，蛋清，盐少许，花生油适量。
1，鱼片中放入一个蛋清和少许红薯淀粉抓匀腌制10分钟，锅里放入清水，把鱼片放入焖熟捞出备用，黄豆芽汆烫后捞入盆中备用。
2，锅里放入花生油，放入葱姜爆香，放入麻辣底料炒匀，烹入少许料酒，生抽倒入适量的开水，大火烧开，加入少许盐调味，鱼片放入小火慢慢煮大约10分钟，让鱼片充分入味。
3，把煮好的鱼片直接倒入黄豆芽上，上面放上小米辣、蒜末、辣椒面、香菜，另起锅烧热油，泼在蒜末和辣椒面上，这道菜即成。
四：吃锅贴
在撒种节，传统中要吃锅贴，锅贴是北方的一种传统美食，寓意着五谷丰登、家有粮仓！
【锅贴】食材：面粉，鲅鱼，葱段，姜片，酱油，盐，小葱末，花生油。
1，面粉加水和成软一些的面团，静置一会揉光，分成小剂子揉光按扁，盖上保鲜膜静置备用，锅里放入花生油把鲅鱼放入煎制金黄。
2，放入开水加入老抽酱油、盐、葱段、姜片、红糖煮开，改成小火，把面片抻开平铺到锅里，小火慢慢炖大约10分钟，撒小葱末，上桌即成。
在农历三月初十记得做1件事：
1，拜土地：在农村到了撒种节，除了一家人会围坐一起交流播种撒种技术，还会拜土地，期盼在新的一年里能够风调雨顺、五谷丰登！
峰儿话语：
感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
