人到中年想要身體好，除了鍛煉以外，一日三餐也要吃好，健康才能常伴，一天的動力來源都來自於早餐，早餐一定要吃好，很多中老年人為了方便省事，早上就喝一碗白粥，再配點饅頭鹹菜，鹹菜的鹽份還高，特別的不健康，今天給大家分享建議中老年人早上吃的5種食物，營養均衡，越吃越健康。
一、菠菜花捲
主要食材：麵粉，菠菜，酵母、配方奶
兩種麵糰：綠色麵糰、白色麵糰
做法
（1）菠菜清洗乾淨，放入榨汁機中，榨成菠菜汁。
（2）白色麵糰：麵粉倒入盆中，加入酵母水揉成光滑的麵糰。
（3）綠色麵糰：麵粉倒入盆中，倒入菠菜汁，加入酵母水，用筷子攪拌成絮狀，再揉成光滑的麵糰。
（4）再將白色麵糰和綠色麵糰擀成3厘米左右厚的麵餅。
（5）再加兩個麵餅混在一起，藉助筷子在中間壓下，拉一下兩頭卷在大拇指上，尾部緊捏。
（6）蒸鍋中加入清水煮開，再放入做好的花捲。上鍋蒸15分鐘即可。
二、蔬菜小丸子
主要食材：西蘭花，胡蘿蔔，馬鈴薯，麵粉，雞蛋
做法
（1）將西蘭花清洗乾淨，摘成小朵然後焯水，最後再切成碎。
（2）馬鈴薯去皮清洗乾淨，胡蘿蔔去皮清洗乾淨然後分別搓成絲。
（3）將馬鈴薯絲，胡蘿蔔絲，西蘭花碎和麵粉，加雞蛋一起倒入大碗，再加少許的鹽和生抽攪拌均勻。
（4）鍋中倒入油，油熱後，用虎口擠出丸子的形狀，下鍋炸至兩面金黃外酥里嫩即可撈出。
三、豆渣煎餅
主要食材：豆渣，麵粉，雞蛋，鹽，玉米油，香蔥，蚝油，醬油
做法
（1）豆渣，麵粉，雞蛋，適量的鹽，醬油，蚝油，麵粉一起倒入盆裏面，順着一個方向攪拌均勻成麵糰。
（2）再將麵糰搓圓按扁，鍋中燒油，油熱後放入豆渣團下去煎。
（3）將豆渣團煎至兩面金黃即可出鍋。
四、蒜泥雞蛋
主要食材：雞蛋，小米辣，香菜，蒜末，生抽，蚝油，醋，香油，鹽糖
做法
（1）雞蛋放入鍋中煮熟，然後去殼切成小塊。
（2）小米辣清洗乾淨，切成辣椒圈，蒜瓣清洗乾淨切成蒜末，香菜清洗乾淨，切成香菜段。
（3）調醬汁：碗中放入小米辣，蒜末，生抽，香油，蚝油，醋少許鹽和糖攪拌均勻。
（4）把調好的醬汁淋入雞蛋塊裏面，翻拌均勻，最後撒上香菜點綴即可。
五、白灼魚片
主要食材：鱸魚，芝麻，蔥，姜，蒸魚豉油
做法
（1）鱸魚清洗乾淨片成魚片。
（2）把魚片裏面放入蔥姜腌制幾分鐘去腥味。
（3）把腌制好的魚片上鍋蒸10分鐘。
（4）蒸好以後倒入蒸魚豉油，淋上熱油，激發香味即可。
