香菇這樣做!3分鐘學會4道提升免疫力的家常美味

2025年05月25日18:22:06 美食 1421

作為健康博主,總被問「怎麼讓孩子愛上吃蔬菜」。其實選對食材是關鍵——香菇自帶鮮味,營養密度還超高!每100g含2.7g蛋白質,更有β-葡聚糖激活免疫細胞,換季時吃再好不過。分享4道零失敗做法,廚房小白也能搞定:

香菇釀肉(軟嫩多汁)

鮮香菇去蒂,豬梅花肉剁泥加胡蘿蔔碎、生抽、蛋清攪打,釀入香菇蒸12分鐘。湯汁泡飯能讓孩子多吃半碗,肉香混着菇香超下飯~

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雞蛋炒香菇(鮮香下飯)

香菇切片焯水,雞蛋加鹽打散。油熱炒雞蛋盛出,爆香蔥花炒香菇,加鹽後倒入雞蛋翻炒即可。鮮香軟嫩,下飯神器!

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奶油蘑菇湯(西餐廳同款)

蘑菇+洋蔥炒香,加麵粉炒至微黃,倒牛奶和淡奶油煮濃稠,撒黑胡椒調味。奶香裹着菇香,孩子直喊「再來一碗」~

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④ 干煸香菇(香辣開胃)

香菇切片炸至金黃,用干辣椒花椒炒香,加鹽和生抽翻炒至乾爽。外酥里嫩超下飯,配粥能多吃兩碗!

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小貼士:選菌蓋完整、表面乾爽的香菇,冷藏時用廚房紙包裹更保鮮~ 快試試這些做法,讓家人愛上吃蘑菇吧!

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