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饅頭是我們很常見的主食，最常見的做法就是蒸饅頭。今天分享一個不用蒸不用烤的小饅頭做法，一口一個吃着特別香。不需要另外加糖，自帶微甜，嚼起來很香，越吃越好吃。
先準備好這些材料：南瓜80克，高筋麵粉125克，酵母2克，鹽2克
高筋麵粉中加入酵母，鹽，把所有乾料拌均勻。
南瓜煮熟以後稍微放涼，搗成南瓜泥。大家可以選那種甜度高一點的南瓜。
倒進麵粉裏面和麵粉混合均勻，變成棉絮狀以後揉成麵糰。如果只靠南瓜不能揉成麵糰，你還需要適當地添加一些水份，一直到能夠揉成團為止。
如果麵糰太干可以適量加一點牛奶或者清水，按照麵粉吸水性的不同自己調配，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方，把麵糰發酵成原本體積的2倍大。
取出來捏幾下排一排氣，把它擀成一個3mm薄厚的麵餅。
用自己喜歡的模具壓出小面片。或者是直接切割也可以。面積別太大。
不粘鍋先預熱，然後全程小火，把小面片放下去煎，不需要加油。
注意盯着看，多多翻面防止煎糊了。
小麵糰受熱微微鼓起，這樣南瓜小饅頭就做好了。
這樣做出來的小饅頭嚼起來很有韌性，南瓜的香味很濃郁，還有點像在吃麵包。
低糖無油非常健康，作為寶寶輔食很不錯。
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