道教文化是民間習俗的重要組成，三月初九也是一個相應的日子，相傳這天是蓬萊都水使者下降之日，其是道教文化中掌管水利的神，主要負責着陂池灌溉、河渠治理等事務，對於農業生長有着重要的影響。因此在其下降之日，人們會祈福風調雨順，農業獲得好收成。
十里不同俗，三月初九這天，也是貴州苗族地區的「魚獵節」，屆時人們會舉行隆重的活動，唱山歌，吃魚宴等，來祈禱天降甘霖，漁業豐收。在福建泉州地區，初九這天則是「蟳埔女」節，這一節日也體現着人們對於水源豐沛，出海平安的期盼。
從三月初九的這些習俗中，不難看出，這是一個難得的吉祥之日，在這樣的日子我們也要牢記：1要勤，2不倒，3要吃，寓意祥瑞臨門事事順，值得我們去了解和思考，來看看具體內容吧~
1要勤
要勤勞
蟳埔女為福建的三大漁女之一，其以內海養殖、捕捉魚蝦和擺攤售賣海鮮為生，代表吃苦耐勞，拼搏進取的精神。所以在三月初九這樣的節日里，也是啟示我們，無論是從事農耕，漁業，還是其他的行業，要想取得收穫，都離不開辛勤勞作。同時也要不懼困難，勇往直前，才能迎來美好的生活。
2不倒
不往水域中傾倒污水
三月初九是個與水有關的日子，無論是農業灌溉，還是漁業生產，都離不開江河湖海的支持，我們的生活離不開水，其供養了我們，那麼在開發利用的同時，我們也要加以愛護，注意保護各水域的生態，不往裡邊傾倒污水髒東西等，才能使其更好地造福於後代。
3要吃
吃魚
三月初九這天流行着吃魚的習俗，以此來祈禱漁業豐收，生活富裕。同時這個時節也是魚兒鮮美的時刻，吃上一些有助於滋補身體，提升免疫等。
【砂鍋魚頭】
1、準備黑魚頭一個，將其切開，清理出裡邊的雜質，清洗乾淨之後，加鹽，料酒，豆豉，生抽，塗抹勻，再撒些生粉，繼續拌勻，腌半個小時，令其入味。
2、起鍋放油燒熱了，倒入各種料頭，炒一會兒，令其本身的香味都釋放出來。
3、接着準備一些油腐竹放到底部，其同魚是很好的搭配，一起燉熟後入味好吃。
4、把魚頭鋪到鍋里，料汁也淋到裡邊，繼續補充一點熱水，然後燜半個鐘頭，將其充分燜熟。
5、接着在其中撒些小米椒，蔥花，便可以關火了。
吃穀物飯
三月初九這天，人們會祈禱農業生產順利，風雨和順，五穀豐收。這時候也要吃上一些穀物飯來應景。穀物飯也是非常滋養的食物，可以豐富營養，補益氣力，保護免疫力等。
【黑米藜麥飯】
1、分別準備黑米，三色藜麥，大米各三分之一，混合到一起，用水洗兩次，濾出其中的雜質，接着繼續加1.3倍的飲用水，泡半個小時以上再蒸。
2、米粒吸水後會膨脹變軟，再蒸的時候更容易熟透，且粒粒飽滿，香味也更濃。吃的時候可以先拌一拌，令各種米混合勻。
吃雞蛋
在海口地區，三月初九這天也會舉行重要的祈福活動，屆時人們會準備煮雞蛋來祈禱一年平安順利。雞蛋是十分營養的食物，吃上一些有助於平衡營養，強健體質。
【核桃皮煮雞蛋】
1、準備一些核桃皮，要帶着其中的薄膜，通過刷洗，將其中的雜質徹底清掉。接着用乾淨的水泡二十分鐘。
2、接着在其中放一些香料，比如八角，桂皮，香葉等，然後開始加熱，將水煮到沸騰的程度。讓香味都出來。
3、接着準備一些雞蛋，逐一洗乾淨了，將其放到鍋里，這時候火候調小一些，繼續煮十分鐘，將其煮熟。然後把火關掉，燜五分鐘。
4、接着用堅硬的勺子將蛋殼敲出裂痕來，然後繼續浸泡兩個小時左右，這樣其中的精華會融入雞蛋，同時也會更加入味好吃。
本文系小茉莉美食記原創，碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家點贊，收藏和轉發！感謝您的支持！
