覆盆子、樹莓、山莓、茅莓、黑樹莓、草莓、桑葚的辨識區別
文：花木君
夏季天氣雖熱，卻是水果集體上市的季節，諸如初夏草莓、樹莓、櫻桃、楊梅、枇杷等佔盡先機，仲夏以後，桃、杏、李子、桑葚、西瓜、甜瓜、葡萄、荔枝、龍眼、香蕉、榴槤、芒果、楊桃、紅毛丹、牛油果、無花果等等蜂擁而至，不一而足，天南海北的各種水果琳琅滿目，五彩斑斕，各具特色，美味可口，滿足了人們的口腹之慾。
不過，人們經常會遇上這樣的尷尬，有的舶來品或異鄉水果叫不上名字，或者發生混淆，比如奇異果（獼猴桃）、蓮霧（洋蒲桃）、提子（葡萄）、鳳果（山竹）、油梨（牛油果）、鳳梨（菠蘿）、林檎（沙果）、金蕉（香蕉）、車厘子（櫻桃）、人蔘果（香瓜茄）、雞蛋果（百香果）等等。原因是多方面的，有的是不同地域同株異名叫法，有的是人工栽培品種的稱謂，然而更多的則是商家利用人們獵奇的心理採取的營銷手段導致。
就拿懸鉤子屬（Rubus）植物的果實來說，由於該屬品種繁多，全世界有700多種，我國就有194種。然而由於該屬分佈極為廣泛，基本上所有省份都有分佈，並且果實大多類似，因而各地叫法自然不同，諸如樹莓、山莓、黑莓、木莓、覆盆子、復盆子、懸鉤子、三月泡、山拋子、刺葫蘆等等，常見的就多達三十餘種叫法，其中很多同名異株、同株異名現象嚴重。
若要詳細區分懸鉤子屬植物，可是一個系統工程，需要鴻篇巨著才能略窺門徑。針對我們這些植物愛好者來說，既沒有必要也不必大動干戈。不過我們可以對目前的水果市場常見的幾種，略作了解，能夠簡單分辨，也就足夠。就目前而言，市場銷售的多為從國外引進的栽培品種樹莓，根據果實顏色和生長特性大致有黑莓、紅莓、黃莓、藍莓四類。
不過，這不是本文重點，為了讓大家了解我國分佈的眾多優質懸鉤子屬種質資源，筆者從中選擇了具有較高市場前景的四種代表樹莓，分別為山莓、茅莓、黑樹莓和覆盆子，另外為了加強印象，把樹莓和草莓、桑葚進行對比，下面我們就其形態分佈以及辨識進行簡單介紹。
一、樹莓和草莓、桑葚的區別辨識
1、樹莓
樹莓是薔薇科（Rosaceae）懸鉤子屬（Rubus L.）落葉灌木（稀常綠）、半灌木或多年生匍匐草本植物的果實。該屬植株的莖多具皮刺、針刺或刺毛及腺毛，稀無刺。葉互生，花兩性，稀單性而雌雄異株；果實為由小核果集生於花托上而成聚合果，或與花托連合成一體而實心，或與花托分離而空心，多漿或乾燥，紅色、黃色或黑色，無毛或被毛。
2、草莓
草莓是薔薇科（Rosaceae）、草莓屬（Fragaria）園藝栽培種鳳梨草莓（Fragaria ×ananassa Duch.）的果實。原產南美，多年生草本，高10-40厘米；莖低於葉或近相等，密被開展黃色柔毛；葉三出；聚傘花序，花兩性；聚合果大，直徑達3厘米，鮮紅色，宿存萼片直立，緊貼於果實；瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月。
3、桑葚
桑葚是桑科（Moraceae）、桑屬（Morus）家桑（Morus alba Linn. ）的果實。原產我國中部和北部，喬木或灌木，高3-10米或更高，胸徑可達50厘米；雌雄異株，其花為單性；桑葚多數密集成一卵圓形或長圓形的聚花果，由多數小核果集合而成，呈長圓形，長2-3厘米，初熟時為綠色，成熟後變肉質、黑紫色或紅色，種子小，花期3-5月，果期5-6月。
二、懸鉤子屬山莓、茅莓、黑樹莓和覆盆子的形態分佈
1、山莓
山莓（Rubuscorchorifolius L. f.），又名樹莓、山拋子、牛奶泡、撒秧泡，三月泡、四月泡、龍船泡，大麥泡、泡兒刺，刺葫蘆、饅頭菠、高腳波、山泡等，除東北、甘肅、青海、新疆、西藏外，全國均有分佈。
直立灌木，高1-3米；枝具皮刺，幼時為柔毛；單葉，卵形至卵狀披針形；花單生或少數生於短枝上；花瓣長圓形或橢圓形，白色，頂端圓鈍。果實由很多小核果組成，近球形或卵球形，直徑1-1.2厘米，紅色，密被細柔毛；核具皺紋。花期2-3月，果期4-6月。
2、茅莓
茅莓（Rubus parvifoliusL.），又名紅梅消、藕田藨、小葉懸鉤子、茅莓懸鉤子、草楊梅子、蛇泡簕、牙鷹簕、婆婆頭等，全國大部分地區皆有分佈。
灌木，高1-2米；枝呈弓形彎曲，被柔毛和稀疏鉤狀皮刺；小葉3枚，在新枝上偶有5枚，菱狀圓形或倒卵形；傘房花序頂生或腋生，稀頂生花序成短總狀，具花數朵至多朵，被柔毛和細刺；花瓣卵圓形或長圓形，粉紅至紫紅色，基部具爪。果實卵球形，直徑1-1.5厘米，紅色，無毛或具稀疏柔毛；核有淺皺紋。花期5-6月，果期7-8月。
3、黑樹莓
黑樹莓，中文學名喜陰懸鉤子（R.mesogaeus Focke），又叫紫樹莓、莓子、短樣刺泡藤、深山懸鉤子等，產河南、陝西、甘肅、湖北、台灣、四川、貴州、雲南、西藏。
攀援灌木，高1-4米；老枝有稀疏基部寬大的皮刺，小枝紅褐色或紫褐色，具稀疏針狀皮刺或近無刺，幼時被柔毛。小葉常3枚，稀5枚，頂生小葉寬菱狀卵形或橢圓卵形。傘房花序生於側生小枝頂端或腋生，具花數朵至20幾朵；花瓣倒卵形、近圓形或橢圓形，基部稍有柔毛，白色或淺粉紅色。果實扁球形，直徑6-8毫米，紫黑色，無毛；核三角卵球形，有皺紋。花期4-5月，果期7-8月。
4、覆盆子
覆盆子，中文學名掌葉覆盆子（學名：Rubuschingii Hu），又名華東覆盆子，產江蘇、安徽、浙江、江西、福建、廣西。藤狀灌木，高1.5-3米；枝細，具皮刺，無毛。單葉，近圓形；單花腋生，無毛；花瓣橢圓形或卵狀長圓形，白色，頂端圓鈍；果實近球形，紅色，直徑1.5-2厘米，密被灰白色柔毛。花期3-4月，果期5-6月。
三、樹莓的前景和覆盆子的藥用價值
我國懸鉤子屬種質資源特別豐富，然而在園藝選種培育上遠遠落後於國外，現在栽培的園藝品種大多是從國外引進，這點實在令人汗顏。事實上，如果依託我國的種質資源，完全可以培育出更多優質樹莓品種，市場前景非常樂觀。
懸鉤子屬的果實覆盆子，具有益腎固精縮尿、養肝明目之功效，在我國有着悠久的藥用栽培歷史，早在先秦時期就有記載和藥用，並且名稱繁多，《神農本草經·上品·果部》叫蓬虆、覆盆等，其實古人在選用覆盆子入葯經常出現同名異株現象，不過如今《中國藥典》唯一確認的是華東覆盆子，這點是嚴謹和權威的解釋，具體詳情，可參照筆者以前文章《樹莓還是覆盆子？文雅抑或是噱頭？》，有興趣可以延伸閱讀。
2021/7/9易花得木
