秋天是一個非常舒適的季節，在秋季的時候果蔬成熟，所以黃燦燦的成果，讓農民伯伯臉上洋溢着幸福的笑容。所以秋天是一個金黃色的季節，在秋天的到來，有豐富的果蔬還有舒適的氣候以及美麗的景色。
秋季我們不僅要欣賞周圍的美景，更應該關注自己身心的健康以及身體的情況。在秋天也是一個從酷熱的夏季，到寒冷的天氣過渡期。季節變化比較大，早晚溫差大，空氣的濕度也是逐漸的降低，所以會出現乾燥，口鼻乾燥，嘴唇乾裂，還有會便秘，人容易疲憊。
這個時候如果說來上一碗熱騰騰的湯水，不僅暖胃暖身，更能滋補身體。我們也能從由內而外散發出健康的光彩。
秋季，是一個乾燥的季節，我們要多喝湯水，那喝什麼湯呢？今天我們分享一種湯，這個湯的話也是由當季食材山藥製作而成。山
葯的營養很高，有豐富的蛋白質，澱粉還有微量元素，維生素，礦物質，以及不飽和脂肪酸，氨基酸等營養成分。
秋天的時候吃山藥可以有很好的健脾養胃，潤肺止咳，增強食慾，還有提高身體免疫力的好處。
我們把山藥跟肉也放在一起燉，出鍋後的湯口感特別的好，很適合秋季食用。那怎樣做更好吃呢？今天我們來一起分享這道美食的做法，一起看看吧。
準備食材：
枸杞，山藥，大骨肉，生薑，食鹽
具做做法：
1.（處理山藥）
買回來的山藥放在清水中，把它表面的髒東西給它洗一下，特別是泥土。清洗山藥之後再用削皮刀給處理一下，處理乾淨的山藥再清洗一下。然後放案板上，切成小塊，切後的山藥放一旁備用。
防止山藥塊氧化，切塊之後放在水中浸泡。
2.（處理肉）
買回來新鮮大骨肉放清水中給它清洗一下，清洗乾淨放入鍋裏面，然後加入水泡個30分鐘，這步是為了去掉裏面的腥味。如果說不這樣的話，我們也可以直接放在鍋中，焯水一下，也是有很好的去腥好處。把食材處理好之後我們就放一旁。
生薑洗凈切片放在碗中備用。
3.（燉煮）
準備一個鍋，鍋裏面放入洗乾淨的大骨肉，然後山藥放進去，接着放入兩塊生薑片，還有枸杞，生薑有一點去腥的好處，然後倒入水。
水要超過食材，放在鍋中，蓋上蓋子放在鍋中燉煮個40分鐘。
燉煮好開鍋，加入適量的食鹽調味，這樣子一份清爽和好喝的山藥大骨頭湯就完成，非常的清爽，鮮甜，而且味道也是特別的好。
（出鍋品嘗）
山藥湯非常的清甜，而且山藥粉粉糯糯的很好吃，山藥的口感很好，關鍵是它有很好的健脾養胃，對於我們腸胃也是特別好。剛進入秋季，我們要先把有脾胃調好，脾胃好吃麻，麻香，這樣的一道山藥湯也是很適合。
在秋季較為乾燥的時候喝湯也是特別的舒適。
小貼士：
1.買回來的大骨要放清水中，多洗幾遍，清洗的時候最好用流動水。洗乾淨之後放在水中浸泡半個小時，或者是直接焯水去腥。七處理乾淨後再燉湯，這樣子燉出來的湯才會清爽好喝。
2.山藥下鍋燉湯，要切大塊，不容易煮爛。
