我們的腸道里時時刻刻進行着「化學反應」，每天吃進的食物經過腸道微生物的分解會產生一類名為短鏈脂肪酸（scfas）的物質，它們在腫瘤防治方面有着舉足輕重的作用。日前，浙江大學醫學院附屬第一醫院（以下簡稱：浙大一院）呂志民教授科研團隊深入研究後，在trends in cancer在線發表了題為short-chain fatty acids and cancer（短鏈脂肪酸在腫瘤調控中的關鍵作用）的綜述文章，全面總結了短鏈脂肪酸在腫瘤進展中的生物學特性和多樣化功能。
科研團隊表示，短鏈脂肪酸里的不同成分，對腫瘤的態度簡直天差地別。簡單來說，有的是腫瘤的「癌症幫凶」，有的卻是「抗癌先鋒」。腫瘤細胞想要瘋狂擴張、不斷分裂，就像要蓋一座超大型的摩天大樓，需要大量的能量和建築材料。乙酸一來，立馬幫腫瘤細胞加速「發電」，增加能量供應，還幫忙生產更多的「磚塊」和「水泥」（脂質）。更過分的是，它還會操縱「基因遙控器」，把葡萄糖源源不斷地運進腫瘤細胞，讓它吃飽喝足......這麼一套操作下來，腫瘤細胞就像開了外掛，不僅能量滿滿，抗打擊能力更強，還能順利進入分裂階段，悄咪咪地逃避免疫系統的追殺。
再看看丁酸、丙酸和戊酸，這幾位一登場，直接給腫瘤細胞「上枷鎖」，讓它們沒法正常分裂，強制按下「暫停鍵」。不僅如此，還會給腫瘤細胞發送「自殺信號」，從根本上遏制腫瘤發展。而且，它們還會「團結一切可以團結的力量」，調節腸道里的有益菌群，激活免疫細胞的戰鬥力，改善腫瘤周圍的「惡劣環境」，全方位對腫瘤細胞發起進攻，讓腫瘤細胞無處可逃。
那在日常生活中，到底該怎麼做呢？科研團隊指出，調節體內短鏈脂肪酸的生物利用度和代謝水平，或許能成為癌症預防和治療的新辦法。也就是說，可以通過飲食等方式來調控體內短鏈脂肪酸，有針對性地減少「癌症幫凶」乙酸，增加丁酸、丙酸、戊酸等「抗癌先鋒」的生成和比例。
1.優化飲食結構：糖果、甜飲料等簡單糖類會被腸道微生物快速發酵生成乙酸，應減少食用。膳食纖維能被腸道有益菌發酵產生丁酸等抑癌短鏈脂肪酸，所以增加它的攝入很關鍵，如蔬菜（西蘭花、菠菜、胡蘿蔔等）、水果（蘋果、香蕉、藍莓等）、全穀物（燕麥、糙米、全麥麵包等）以及豆類（黑豆、紅豆、綠豆等）。同時，適量的蛋白質攝入也促進戊酸、異戊酸生成。
2.補充益生菌：酸奶等發酵食品中含有豐富的益生菌，平時當個加餐或者零食，吃點這些發酵乳製品，就能給腸道微生物「添把火」，有助於維持腸道菌群的平衡。選擇酸奶時，注意查看產品標籤，優先選擇含有活性益生菌（如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌等）且糖分較低的產品。此外，在醫生指導下，也可以適當補充益生菌製劑，抑制產生乙酸的微生物繁殖。
3.優化生活習慣規律作息，保證充足睡眠，有利於腸道微生物的正常生長和代謝；堅持適量運動，每周至少進行 150 分鐘的中等強度有氧運動（如快走、慢跑、游泳等），能夠促進腸道蠕動，改善腸道微環境；保持樂觀心態，避免長期處於焦慮、抑鬱等負面情緒中，因為情緒狀態也會影響免疫系統功能和腸道微生態。
4.避免濫用抗生素：抗生素在殺滅有害菌的同時，也會誤傷有益菌，破壞腸道菌群平衡，導致短鏈脂肪酸代謝紊亂。因此，非必要情況下不要自行服用抗生素，感冒等輕度疾病盡量通過休息、飲水緩解。如需使用抗生素，應嚴格遵醫囑，療程結束後可適當補充益生菌恢復菌群生態。
健康的膳食習慣和生活方式是需要長期堅持的，那麼，能不能研發出藥物，直接幫助我們減少體內乙酸，增加丁酸、丙酸和戊酸呢？科研團隊表示，目前還在實驗室「演練」階段，未來需要更多臨床試驗來檢驗安全性和實際效果。
