中國藥茶從秦漢到明清、從萌芽到成熟、從自發到成體系,走過了漫長的發展道路,成為中華民族防病治病與養生保健的一大特色。
藥茶發展到明清乃至民國時期,已經進入了比較成熟的階段,出現了生活化茶品、養生化藥茶、治療性藥茶協同發展的景象。
1. 中醫養生學的發展促進了藥茶的成熟
明清時期,中醫學最大的成就是溫病學說的創立,標誌着中醫防治瘟疫理論和技術的成熟。
這一時期的另一個主要學術流派是「溫補學派」,該學派的學術主張是以溫補陽氣為主,代表醫家是張景岳、趙獻可等。
明清之際,在中醫養生學領域的集大成者,當推山西著名醫家傅山。正是由於以傅山為代表的山西醫家傳承經典中醫學的核心理論,借鑒其他地區醫家的經驗和方法,推動了山西醫藥養生學術的發展,為山西藥茶的成熟奠定了基礎。
山西中醫藥和養生文化的發展成就,通過醫學圖書刊刻的盛況也能反映出來。
2. 中藥製劑學的發展支撐了藥茶的成熟
藥茶是茶葯相融的產物,不僅原料是茶與葯的配伍,更由於許多藥物入茶需要經過前期的藥學加工,因此藥茶的發展壯大與中醫製藥工業的發展有着密切的聯繫。
山西中藥業歷史悠久,廣譽遠葯業的歷史比大寧堂更早,承辦於明代嘉靖年間,20世紀70年代成為眾所周知的山西中藥廠,在改革開放中又重新恢復廣譽遠的古名。
廣譽遠不僅在製藥方面術有專攻,而且在養生產品方面也有獨到之處,這也是山西藥茶發展的重要技術支撐之一。
3. 藥茶貿易業的繁榮催化了藥茶的成熟
山西藥茶的興起和發展,既得益於環太行山黃河流域豐富的可葯可茶資源,更得益於大江南北獨具特色的可葯可茶資源的貿易交流。
正是由於藥茶資源貿易的興盛,為山西藥茶提供了豐富的原料。
因此,山西藥茶所用原料,多是以本地主產的道地藥材為主,合理配伍其他地區所產道地藥材和適量原茶。
4. 萬里茶路的開闢見證了藥茶的成熟
山西不僅是藥茶的發祥地,也是茶文化傳播的主要推動者。在晉商所經營的範圍中,中藥材和茶一直是主打產品,以此為主成就了晉商的數百年繁榮,並且以「萬里茶路開拓者」載入史冊。
當時的晉商活躍於祖國的大江南北,在明確時期就以經商能力稱雄於天下,成為十大商幫之首。在萬里茶路上,最具晉商傳奇色彩的當屬湖北羊樓洞磚茶。
由晉商開闢的萬里茶路是一條重要的國際貿易通道,始於福建武夷山,經江西、湖南、湖北、河南、山西、河北、內蒙古,穿越沙漠戈壁,經過庫倫到達通商口岸恰克圖,全程大約5000千米,既有水路又有陸路。到達俄羅斯後又向西延伸到達新西伯利亞、莫斯科、聖彼得堡等城市,並且繼續拓展延伸到中亞和其他歐洲國家,茶路總長達13000餘千米。
令人感興趣的是,歷史上並非茶業傳統地的山西,卻崛起了一支稱雄天下的大茶商,譜寫了萬里茶路的千古傳奇。
————摘自《山西藥茶》