在《中華小當家》這部作品中,
包子的出場次數相當高,
甚至在動畫中還專門安排了一場關於包子的對決。
面點王羅根的四神海鮮八寶包子,
展現了中華傳統面點的講究和大氣,
包子皮用千年老面發酵而得更是展現了包子這一食物的千年底蘊。
而謝師傅的黃金開口笑包子,
則表達了隨着時代的不斷發展,
包子這一美食被不斷創新和開發,
體現了中華面點的無限可能性。
但真正最令人印象深刻的,
應該是小當家和謝師傅的燒賣對決中,
小當家最後用一整頭豬做出來的宇宙無敵大燒賣,
雖然說是燒賣,但其實更像是一個大包子。
實際上,這個包裹着一整頭豬肉食材的大包子,
表達出了中國包子的一個最大精髓:包容性。
包子這種食物在中國歷史悠久,
相傳三國時期,諸葛亮在七擒孟獲的過程中,
因為遇到了雲南的瘴氣,為了讓軍隊繼續前進,
諸葛亮根據當地的風俗祭祀河神,
但因為諸葛亮不忍用人頭來祭祀,
因此命人將牛羊肉包在麵糰里捏成人頭模樣,
蒸熟後扔到河裡祭祀河神。
後來人們就把這種食物叫做「蠻頭」
又有人叫它「饅頭」。
因此其實早期的包子不叫包子,而叫饅頭。
至今在中國的一些地方,
人們還是把包子叫做饅頭,
直到清朝開始,包子和饅頭才正式分家。
在宋朝時期,
愛吃的宋朝人將包子的花樣開發到了新的高度,
根據《夢粱錄》記載,
宋朝包子的餡料就幾乎不輸現在了,
江魚包兒、蟹肉包兒、水晶包兒、筍肉包兒等,
按照現在的話講,都是當時的網紅包子,人氣高着呢。
正如前面所說,包子是一種極具包容性的美食,
基本上你能想到的任何餡料,
都可以在包子中找到,
無論是蔬菜、肉類、海鮮還是山珍,
包子都能將其融為自身的風味。
時至今日,包子的種類之多難以估計,
它成為了國內外公認的,
最具代表性的中華美食之一。
叉燒包
灌湯包
蟹黃湯包
小籠包
流沙奶黃包
生煎包
烤包子
都說一千個人心中有一千個哈姆雷特,
而在吃貨的心中,
每個人都有一款自己最愛的包子。
這種美食的可貴之處在於,
它看上去那麼普通,那麼平民,
但是卻能擁有最極致的美味。
對於中國人來說,在一個不知道吃什麼的早晨,
包子永遠是最好的選擇之一。