大家好，我是龍兒，又到了吃荔枝的季節，平時吃不完的荔枝，很多朋友都是直接把它放到冰箱裏面去進行保存。
但是我們發現放到冰箱裏面去保鮮超過一天的時間，第二天你就會發現這個荔子外殼也開始變色變黑變暗，並且呢荔子的口感也會受到很大的影響。今天給大家分享一個保存一隻的土方法，不用把它放到冰箱裏面去保存，放半年還甘甜多汁。
廢話不多說，下面就來看一看，給大家分享第一個保存荔枝的方法吧。俗話說得好，荔枝下樹，百果讓路，古時也曾有一「一季紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」。
這個季節正好是各種蜜枝大量上市的時候。一直甘甜多汁，皮薄肉厚，深受大家的喜愛，咬上一口，甜又多汁。保存之前，我們需要先把荔枝處理一下，將荔枝後面的這個根部，一顆一顆的把荔枝的這個根部給它剪掉，不要，但是千萬不要用手去掰。
用手去掰的話，上面一掰一個坑，那樣不利於荔枝的保存，直接用剪刀沿着荔枝的果皮表面順着往。平着給它直接剪掉，剪成這個樣子，每一個都完全這樣處理好。
不然的話，這個根部留在上面，在後期保存的過程中，容易導致戳在另一顆荔枝的表面。如果把荔枝的錶殼戳壞了的話，就不利於荔枝保存了。所以說一定要用剪刀也可一的將它根部多餘出來的這一部分，以荔枝殼表面對齊將其剪平。
剪的時候要注意，千萬不要剪到栗子殼的表皮了，萬一在上面剪上一個口子，剪開的栗子也不容易被保存。每一顆都像這樣剪好，剪過的荔枝根部就像一個小點一樣，在上面全部剪成這樣就可以了。
現在準備一個大一點的盆子，把這塊的荔枝全部放入盆中，這個盆子有點小了，我們換一個大的。壁紙全部倒進來後，往裏面加入三大勺食鹽，食鹽要多一點，少了的話沒什麼用處，再加一些請用小蘇雜進來，謝謝加入適量的清水。
水一定要用冰水，不要用熱水，如果有水紋的話，不利於荔枝的保存，用手輕輕的抓一下。荔枝雖然好吃，但是它的表面非常的臟。長在樹上的時候，風吹日晒，容易招惹大量的灰塵，甚至還會有一些蟲蟎。
用手輕輕的抓拌兩下，可以看到現在這個荔枝的水就變得非常渾濁，有大量的雜質。抓拌均勻後，把荔枝放在裏面浸泡8分鐘。8分鐘過去了，泡過的荔枝每一刻都變得更加的飽滿。
那麼，為什麼要用食鹽水和蘇打來進行浸泡呢？蘇打具有去除農藥殘留的作用，而食鹽而食鹽可以消毒殺菌，把這兩者搭配在一起，可以很好的把荔枝洗的非常乾淨。浸泡好後，我們控水將它撈出來。放入另一個乾淨補水無油的盆子裏面，繼續將繼續將綠頭清洗乾淨。
把表面的食鹽殘留，還有使用小蘇雜殘留充分的淘洗乾淨。看到這裡，大家就知道為什麼我們剛才在剪荔枝根部的時候要留上一點點了吧，不能用手去掰了吧。因為掰了之後，我們在浸泡的過程中，那麼盆子裏面的雜質髒東西、細菌都會進入荔枝的內部。
而我們直接把它剪掉，既可以防止根部後期再保存的過程中，將其他荔枝的表面戳破，同時還可以防止在浸泡的過程中，細菌雜質進入到荔枝殼的內部。
更有利於荔枝的保存，淘洗乾淨後，將它控水撈出，接着把它放到另一盆清水中，然後再往裏面加入少許食鹽。用手輕輕的轉動兩下，剛才給大家說了，實驗具有消毒殺菌的作用。
那麼我們把荔枝泡在這個鹽水中，就可以讓荔枝在水中浸泡的時候不受細菌的侵擾，可以讓荔枝保存更長的時間。同時我們把荔枝泡在淡鹽水中。可以很好的保證荔枝在兩三天之後不脫水，荔枝殼依然鮮艷，有光澤，不會出現發黑的情況。
那麼在很早以前，家裏面沒有冰箱的那個時代。很多老一輩就是用這個方法來保存荔枝的。其實這個方法特別適合家裏面荔植數量不多的。比如說咱們在一兩天之內就能吃完的，就可以用這個方法去保存。那麼像現在天氣非常炎熱，那麼水溫一旦升高之後，表面也會滋生大量細菌，不利於荔枝的保存，這個時候怎麼辦呢？
如果你也想用這種土方法來保存的話，我們就可以再往裏面加一個，用我們就可以在裏面加入適量的冰塊，用塑料瓶凍上一瓶子冰塊放在裏面，這樣就可以很好的將水進行一個降溫。
水的溫度低了，自然就可以保存更長的時間。而且這樣一來，荔枝也被冰鎮過後，吃起來更加的解暑，可口，更加的好吃。等到裏面的冰塊溶解的差不多的時候，我們再換一瓶冰塊就可以了。很多人平時直接把荔枝放到冰箱裏面去保存。
但是那樣被冰鎮過後的荔枝，很多人吃過之後都會感覺不太舒服。而用這種土方法來保存荔枝的話，可以保存荔枝較長的時間不變質，同時依然可以讓它飽滿不縮水，不變黑。這個方法也超級管用。
但是如果家裏面的荔枝多，就不適合用這個方法了。那麼如果家裏面的荔枝多的情況下，我們又該用什麼方法來保存了。那麼來看第二個方。將荔植從鹽水中控水撈出，放進一個大盤子裏面。
現在利用紙巾將表面多餘的水分吸一吸，把它吸干。不管保存什麼東西，水分是最大的一個機會，所以一定要把表面的水分完全乾，這樣才更有利於荔枝的保存。吸荔汁水分的時候，一定要注意，只能用紙巾來吸，千萬不要放到太陽下面去曬，那樣容易導致荔枝裏面的水分蒸發掉，吃起來口感就不好了，營養也會流失一大半。
殼的顏色也會變黑，反而不好看，不好吃。水分吸收干後，現在我們就可以開始保存了，準備一個家裏面的保鮮袋，將袋子打開。現在把擦乾水分的荔枝放到保鮮袋中，保鮮袋具有很好的保鮮作用，它的密封性也非常好。
所以說如果家裏面沒有保鮮袋的，我們也可以用完全不透氣的塑料袋來代替。全部放進來之後，我們將裏面多餘的空氣排干排空。全部排好之後，將袋子進行收口，這樣裝好之後我們就可以用為保存了，直接把荔枝放到冰箱的冷凍層。
聽好了啊，是在冷凍層，並不是保鮮層。冷凍層裏面，我們把它凍起來。荔枝用這個方法來保存，能保存半年的時間不變值不變壞，半年之後吃起來別有一番滋味。Yeah。而且呢能夠保證荔枝果肉裏面依然水分充足，尤其是現在荔枝大量上市了，價格非常便宜。
我們這邊才5塊8一斤，5塊81斤的荔枝買回來又大又圓，水分還充足。。那麼一到冬天我們就吃不到了。
如果冬天你還想吃到荔枝的話，我們就可以用這個方法來保存。因為以這種方法，因為以這種方法來保存荔枝的話，荔枝吃起來清甜可口，別有一番風味，而且可以放到過年再來吃，都沒有任何問題。所以說如果你在冬天也想吃到荔枝的話，不妨用這一種方法來保存一些荔枝。
讓咱們冬天也可以輕鬆的享受到荔枝的美味了。那麼今天主要給大家分享了荔枝的保存方法。如果你也喜歡吃荔枝，但不知道怎麼保存的話，今天的這個方法你一定要試一試。學會之後以後再也不用擔心買回家的荔枝，因為保存不當而出現腐爛、變質發霉的情況了。
那麼本期的視頻分享就到這裡了，咱們下期視頻再見，拜拜。
