不知不覺中,就到了農曆五月初三,在建除十二星中,對應着「執日」,所謂執者,有着執著,執念,執行等含義,老人們認為這樣的日子裏,一切喜,凶事皆宜忌。
臨近端午,每一天也都流行着與之相關的習俗,初二「劃喜船」,那麼到了初三則是「龍舟點睛」,這一內容主要流行於珠三角地區,屆時四里八鄉的龍舟都會匯聚在龍眼村太尉廟,進行統一的儀式——龍眼點睛,而這一習俗在順德地區最為盛大,據說已經延續了不少於六百年。人們認為,經過「點睛」之後,龍舟會意氣風發,勇往直前,而且不會翻船。寄託了人們希望在端午的龍舟賽中可以順利平安,同時龍也象徵著祥瑞,所以這一習俗也寓意着幸福吉祥。
當然除了執日以及點睛之外,初三這天還有不少習俗,下面就來跟大家詳細分享,牢記:1要滿,2不留,吃3樣,寓意闔家幸福財運旺,來看看吧~
1要滿
錢袋要裝滿
相傳初三這天還是龍公開金庫之日,人們都要前往寺廟祈禱,盼望福財興旺。與之相應的,老輩人講究把錢袋裝得滿滿的,以示錢財滿盈,希望財能夠繼續生財,從而獲得滾滾財源。此外在這樣的日子也可以存儲一筆財,來象徵財富的積累,討個好兆頭。
2不留
執念不留
執日,有着固執不變之意,而過度的堅持執念,則會將我們的內心禁錮起來,猶如關上了窗戶,看不到外邊的世界,會讓我們自己變得狹隘,止步不前。所以說執念不能留,要丟掉,打破常規,該放的就放一放,或是換個方向出發,一定會有新的發現,遇見更強大的自己。
吃3樣
生菜
從一定程度上來看,這天為求財的日子,生菜最能助興,其象徵著生財有道。同時其清脆微苦,開胃去火,很適合炎熱的季節。
1、圓生菜一個,將根部切下來,葉片層層剝開,放到水裡,舀一點鹼溶解,徹底浸沒,過一會兒換水沖洗,瀝掉水分後掰小塊。
2、接着處理些配菜,黃瓜,紫甘藍,木耳,聖女果,以及任何自己喜歡的蔬菜,一一洗好切好。
3、調個料汁,生抽,魚露,醋,鹽,芝麻油,一點清水調勻。
4、每樣菜都放到一起,撒些花生米,香菜末,料汁倒進去,用筷子翻拌,令蔬菜入味即可。
田螺
田螺是初三這天的特定食物,其在傳統觀念中象徵著「慧眼」,人們認為吃了田螺,可以變得聰慧善良,明辨是非,眼聰目明等。而從其本身來看,其富含氨基酸,維A,鈣,鋅等,屬於非常營養的食物,有益於清肝護眼,強壯筋骨。
1、首先將其尾巴一一剪掉,接着用寬水浸沒,加一點香油進去,盡量多泡泡,更多地去掉雜質。然後反覆沖洗,直到沒有泥沙為止。
2、準備些蔥姜蒜,小米椒,分別切碎。
3、先起鍋倒水燒開,加點薑片和料酒,田螺放裡邊,煮到有浮沫出現時撈出,再沖洗掉髒東西。
4、重新起鍋燒熱,淋油後加入各種料頭,把香味煸炒來,加點火鍋底料或是剁椒,烹入一點生抽,一小碗啤酒,接着將其倒裡邊,炒勻後燜十分鐘,令其熟透,最後撒些蔥花即可盛出來。
豌豆
端午前後,新鮮的豌豆正當時令,屆時可以吃點,有助於補虛健體,保護視力,清熱排毒,強壯骨骼等,男女老幼都受益。
1、其通常被用來水煮或是炒菜吃,其實作為豆類,用來煮豆漿米糊也是不能忽略的吃法。
2、剝出一些新鮮的青豌豆,其中搭配點糯米,大米,西麥等穀物,這樣煮出來的米糊更細膩,滋味醇香。
3、所有的食材都放到料理機,加水進去,大約半個鐘頭就完成了。清爽可口,喝起來有豌豆的清香以及穀物的醇香,對脾胃好,滋潤營養。
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