蘇琳娜首次上門去江西男友家，當她站在廚房門口，看着未來婆婆忙碌的背影，空氣中瀰漫著嗆人的辣椒味，讓她不自覺地揉了揉鼻子。
這位土生土長的杭州姑娘，從小習慣了清淡鮮美的杭幫菜，此刻面對一桌即將上桌的江西"火辣盛宴"，內心不禁打起了退堂鼓。
"阿姨，需要我幫忙嗎？"蘇琳娜強忍着打噴嚏的衝動，試探性地問道。
"不用不用，你坐着就好！"李媽媽頭也不回地應着，手裡的鍋鏟在炒鍋中翻飛，"今天給你做幾道我們江西的特色菜，保證你吃了忘不了！"
蘇琳娜看着江西婆婆做的飯菜，每一道都是各種辣椒的集合體，她此刻感覺自己的胃已經開始隱隱作痛。
她悄悄掏出手機，給閨蜜發了條消息："救命！江西婆婆做的菜全是辣椒，聞着都辣，等會怎麼吃啊，我現在走還來得及嗎？"
第一道菜是紫蘇青椒紅燒小河魚，李媽媽熱情地介紹："這是我們鄱陽湖一帶的家常菜，用的是早上剛從河裡撈上來的新鮮小魚。"
蘇琳娜看着盤中的菜肴，只見小魚被煎得金黃酥脆，浸泡在紅亮的湯汁里，上面鋪滿了切碎的青辣椒和紫蘇葉。
紅綠相間，色彩倒是十分誘人，但那濃烈的辛辣氣息已經讓她的眼睛微微濕潤，蘇琳娜小心翼翼地咬了一口，一股火辣感突然從舌尖竄上來，讓她忍不住倒吸一口涼氣。
緊接着登場的是江西名菜：剁椒魚頭，只見菜肴里被一個大大的魚頭佔據了盤子中央，上面覆蓋著厚厚一層鮮紅的剁椒，點綴着翠綠的蔥花，油光發亮，香氣撲鼻。
"這是我們江西的招牌菜，"江西婆婆自豪地說，"用的是自家腌制的剁椒，發酵了整整三個月，味道絕對正宗！"
蘇琳娜看着那火紅的顏色，喉嚨已經開始發緊，在杭州，她也吃過剁椒魚頭，但眼前的這份，辣椒的量至少是杭州版本的三倍。
魚肉入口即化，鮮嫩無比，但隨之而來的辣味如同火山爆發，瞬間席捲了整個口腔。蘇琳娜感覺自己的頭皮開始發麻，鼻尖冒出了細密的汗珠。
蘇琳娜已經喝了三杯水，第三道菜是酸菜辣椒炒竹蟶，竹蟶肉潔白飽滿，與暗紅色的酸菜、鮮紅的辣椒段形成鮮明對比，盤中還有不少切碎的泡椒。
蘇琳娜夾了一小塊竹蟶肉，刻意避開了那些明顯的辣椒。蟶肉確實鮮嫩彈牙，但酸菜的辣味已經滲透其中，讓她忍不住咳嗽起來。
第四個菜爆椒田螺端上來時，蘇琳娜已經感到有些絕望，田螺浸泡在紅得發亮的辣椒油中，上面撒滿了花椒和辣椒粉。
"這是我們江西夜宵的經典菜，"男友興奮地說，"小時候夏天晚上，爸爸常帶我去大排檔吃這個，配冰啤酒，那叫一個爽！"
她鼓起勇氣嘗試了一個，結果辣味直衝腦門，眼淚差點瞬間奪眶而出，她連忙給自己倒了一杯雪碧，一口猛喝下去，這才嘴裏好受一點。
第五個菜是豆乾炒青椒，金黃的豆乾粒與翠綠的青椒絲相間，看起來確實比前幾道菜"友好"許多，男友還表示："這道不辣，你多吃點。"
蘇琳娜感激地夾了一大筷子，結果一口下去，發現所謂的"不辣"只是相對江西標準而言，青椒的辣度依然讓她的舌尖發燙。
浙江也有很多江西小炒，蘇琳娜也吃過江西菜，但是沒想到到了江西男友家，菜肴的辣度提升了10倍不止，她真是有些無福消受了。
對此，你是怎麼看待的呢？
對此，你是怎麼看待的呢？ 贈人玫瑰，手有餘香，點贊點推轉發走好運，願你有始料不及的運氣和突如其來的歡喜。
本文由餐飲新紀元原創，歡迎關注，帶你一起長知識！歡迎留言評論，收藏與轉發，你的每一條點贊，我都認真當成了「喜歡」。餐飲新紀元全網文章閱讀量突破5億，如果你對餐飲業感興趣，熱愛美食，喜歡創業，有想法有夢想，那不妨關注我們，每天帶給你不一樣的視角解讀餐飲創業、分享美食。
有更精彩的觀點討論，歡迎大家私信我，圖片來源於網絡配圖，如有侵權請告知刪除。
