一隻湘西走地雞的「大逃殺」|記者過年

2025年02月10日14:30:22 美食 4906

一隻湘西走地雞的「大逃殺」|記者過年 - 天天要聞

這隻走地雞肌肉健碩,頭小腿長,身材比例近乎完美,渾身的毛烏黑髮亮,一看就知道平時愛生活、愛運動。小楊/圖。

兩隻母雞,一黃一黑,它們長在湘西深山裡,悶在後備箱跋涉一千公里進了城,出現在老楊面前。

老楊是我的公公,每年春節,他都會收到湖南朋友這份獨特的新春厚禮。

作為第一代「深漂」,公婆居住在深圳市南山區粵海街道,這裡擁有約112家上市公司,市值高達5萬億元,聚集着華為、騰訊、中興、大疆、邁瑞醫療等龍頭企業,被戲稱為「宇宙第一街道」。

但仰觀「宇宙」之大,卻很難找到活禽屠宰點。往年,土雞隻能暫時霸佔陽台,婆婆雖極愛乾淨,也不得不準備食水招待這些「貴客」,並打掃被雞屎弄髒的陽台。

幸運的是,近幾年,我家門口的超市裡添了個屠宰檔。於是,蛇年大年初六,收到這份「新年禮物」後,老楊立馬信心滿滿地開車載着那兩隻雞來到我家。

然而,經過長途跋涉,裝雞的紙箱早已被雞屎雞尿泡爛,兩位「活寶」重獲自由後,第一件事便是在後備箱里暢快排泄。打開後備箱,一股濃郁的味道襲來,老楊驚訝地與兩隻雞大眼瞪小眼。他雖在農村長大,但也從未捉過雞,無奈之下,叫我老公小楊趕緊過來幫忙。

話說我家小楊呢,平時看着人高馬大,真要他「籠里捉雞」也並不容易。他壯着膽子,拎起一隻雞的翅膀,用兩臂和肚子夾着雞身,這是一隻胖胖的母雞,全程沒有絲毫掙扎。保持這個彆扭的姿勢,小楊走向了屠宰檔。

小楊說,他甚至能感受到母雞散發的體溫,不禁有些不忍,但最終還是將它交給了負責屠宰的姑娘。只見她乾脆利落、手起刀落,母雞發出絕望的哀鳴,雞頭隨之被丟進一個塑料桶里。

小楊從超市折回,準備捉拿第二隻雞。卻發現老楊正和兩個園丁大叔交談,車的後備箱大開。他瞬間有種不好的預感——老楊無奈地笑着說:「跑了。」

小楊順着老楊指的方向看去,一隻標準的走地雞出現在眼前。它肌肉健碩,頭小腿長,身材比例近乎完美,渾身的毛烏黑髮亮,一看就知道平時愛生活、愛運動。它鬼頭鬼腦地看着眾人,大家一靠近,它便朝社區公園的方向狂奔而去。小楊嘗試去抓,它竟然揮動翅膀,飛到了一米高的石台上。

小楊、老楊和兩個園丁圍追堵截,可這隻黑雞化身法拉利,速度和變向都極快,四個人好不容易形成包圍圈,它一溜煙跑上了馬路,把迎面而來的小豐田嚇了個急剎。等園丁到馬路上包抄,它掉頭就鑽進公園邊的綠化帶里。

柏油馬路比山路順溜得多,綠化帶雖然沒有村裡的小樹林茂密,但也足夠打游擊了。這場現實版「吃雞」大戰中,雞佔了上風。

幾個經過的小學生戰戰兢兢地問小楊:「叔叔,這是你家的雞嗎?也太恐怖了吧!」孩子們的話讓他愣了一下。也許對現在的城裡孩子來說,凡是在籠子外的活物,都挺恐怖的吧。

此時,眾人抓雞已不再是為了滿足口腹之慾,而是為了避免雞驚嚇路人或引發交通事故。追了一陣後,老楊和小楊都有些絕望。

小楊只能空着手回到了屠宰檔,取回之前的那隻母雞。

「另一隻雞呢?」姑娘好奇問道。小楊一臉無奈,苦笑着回答:「跑了。」 姑娘嘴角微微上揚,又迅速繃住,給這個「手無縛雞之力」的城裡人留了最後一點體面。她調侃:「你也是,剛才要是一手拎一隻雞過來,哪還有這些事?」 小楊攤開雙手:「咱沒那個本事啊!」

她說,「你看,人家還在幫你們抓呢」。小楊順着她手指的方向往店門口看去,只見兩個約莫六十多歲的園丁大叔,正在用不屬於他們年齡的速度奔跑,有個大叔還拿着一把剪樹叢用的長柄剪刀,似乎想剪上那道黑色閃電。

很多路人駐足看熱鬧,園丁大叔好像要得手了。大叔把剪刀一扔,往前一撲,終於抓到了那隻黑雞。

小楊緩緩走去,一邊嘴上說著「厲害厲害」,一邊心裏犯嘀咕,不知該不該要回這隻雞。

正猶豫着,倆大叔主動走過來說:「小夥子,你爸說車上有雞屎,先去洗車了,走之前說,要是我們抓到這雞,就歸我們啦。」小楊聽了,也就順水推舟做個人情,不好意思再提物歸原主。倆大叔也忙不迭地說,「謝謝老闆,老闆好人,新年發大財啊!」轉身走了。

小楊又好心叫住他們,「大叔,你們能殺嗎?要不跟我一起去前面那個屠宰檔?」大叔們笑了, 「我們從農村來的,自己能殺。謝謝老闆送的年貨!」又不住地誇那隻黑雞:「真是只好雞!」

老楊小楊回到家裡,繪聲繪色地描述這場「人雞大戰」,家人們聽得好氣又好笑。城裡人想像中的歸園田居或是荒野求生,有時只是浪漫的幻想、一段精彩刺激又「肥美」的新春故事。

而屠宰點的姑娘、兩位園丁,鄉野是他們的「主場」,春節卻沒能回家。不過,鄉野里練就的一身本領,讓他們在這座車水馬龍的城市「客場」,贏得了意外的新年利是。

南方周末記者 崔慧瑩

責編 汪韜

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