濟南老麵包、濟南老酸奶……本地特色外地產?特產真偽迷人眼

2024年04月22日22:01:57 美食 3308

清明假期期間,很多人選擇出遊,大家到一個陌生城市總愛帶些特產。濟南老麵包、濟南老酸奶、老濟南冰棍……記者注意到,在濟南的部分景區內,走幾步便能看到帶有「老濟南」標誌的特產。這些濟南特產是否真來源於濟南?記者進行了調查。

打包票說是濟南特色

一看包裝卻是河北產

捏起來鬆鬆軟軟,看起來樸實無華,吃起來有嚼勁、能拉絲……這是不少人記憶中老麵包的樣子。在濟南,不知何時,老麵包也成了本土特產,在曲水亭街、大明湖、千佛山等景區,「濟南老麵包」的招牌隨處可見。

在社交軟件搜索「濟南老麵包」,網友評價褒貶不一。「身為三十年的濟南老土著,小時候真沒聽過濟南有老麵包。」網友「拍照片的哈兒」說。在此評論下,也有不少網友留言「近些年才有的老特產」「可能各地都有這個老麵包」。

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在眾多網友的言論中,彷彿坐實了濟南老麵包是偽特產的事實。

為此,記者來到曲水亭街找到一家售賣老麵包的門店。該店牌匾寫着:濟南特色老麵包,10元3個,掃碼自提。「之前在網絡上了解到濟南有賣老麵包的,今天碰巧遇到了,買了一包嘗嘗。」一位來自濰坊的遊客說。當問及是否確定該麵包確是濟南特產時,該顧客略有猶豫。她說,「只是看到不少人都買這個麵包,老闆也說這就是濟南特產,真假還真不確定。」

「我們都是當天的現貨,放心吃就行。」商家表示,每到假期時,門口都會排起長隊。「我們幹了大約六年了,不止遊客來買,濟南本地人也會來買。」該商家說。

除了濟南特色老麵包,濟南老酸奶也是街上的「熟面孔」。

記者注意到,曲水亭街內不少小店門口都整齊擺放着各種口味的酸奶。「這是濟南老特產,小瓶8元大瓶10元。」商家介紹,此酸奶口感綿密,銷量也不錯,旅遊旺季時每天能賣上百瓶。

當問及此款老酸奶是否真是濟南特產時,「是的!」商家回答信誓旦旦。但當問及是否可以拍照時,該商家卻委婉表示:「別拍照了,你再往前走走,裡邊有條街那裡濟南老特產比較多,商家都幹了很多年了。」

為何商家如此肯定的「真特產」卻不能拍照?記者買了一瓶查看。此酸奶瓶身通體白色,只有蓋子處附了一層包裝紙。紙上寫有生產廠家、配料、保質期等信息,其中產地一欄赫然寫着:河北省邢台市。

名字隨着地方換

猶如「換湯不換藥」

何為特產?特產指某地特有的或特別著名的產品,有文化內涵或歷史,亦指只有在某地才生產的一種產品。

濟南老麵包是否濟南特產?記者以商家的身份聯繫到一家製作濟南老麵包的廠家。

「我們幹了十幾年了,最開始叫老式大麵包,不知咋回事,後來傳着傳着就成了濟南老麵包。」廠家負責人稱,該款麵包在濟南就叫濟南老麵包,在別的地方也可以叫當地的老麵包,但歸根結底並不屬於濟南特產。

記者搜索發現,在泰安、吉林、大理等地均有老麵包的身影,外形基本一樣,都叫「老麵包」。

辨別完濟南老麵包,記者又致電濟南老酸奶廠家。廠家稱,酸奶確實是正宗老酸奶,分有瓷罐和塑料瓶兩種。口味多樣,包括原味、黃桃、草莓三種。「瓷罐是純手工製作的,單瓶發酵而成。」

究竟為何濟南特產產自河北?廠家負責人解釋:商家銷售時,標什麼無所謂。例如,在濟南賣就標濟南老酸奶,在別的地方賣也可以改成當地老酸奶。

上述負責人表示,該老酸奶在濟南已經售賣了十多年了。趵突泉、千佛山、大明湖、曲水亭街、芙蓉街、寬厚里等濟南多個景區內均有售賣。「我們輻射全國,三亞、西雙版納、大理、廈門等好多地方都有。」

專家:「偽」字難判斷

品牌影響力才是關鍵

類似濟南老麵包、濟南老酸奶的特產,可以稱作偽特產,這也是旅遊中最容易遇到的消費陷阱之一。總有一些打着「正宗」「老字號」的門店,賣着全國各地都有的特產。

據了解,在剛剛過去的清明假期中,濟南市納入監測的22家景區共接待遊客142萬人次。其中天下第一泉景區接待遊客56.63萬人次,千佛山風景名勝區接待遊客12.32萬人次。

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遊客來濟遊玩,本想買些正宗濟南老特產,但無意間買了「偽特產」,專家認為,是否「偽特產」是個相對的概念。「這屬於市場監管問題。」山東大學經濟學院教授王晨光表示,比如該商品已經註冊了品牌,其他商家冒用品牌的話,屬於侵權,反之若商家為註冊商標,則不侵權。記者隨機撥通北京商標局進行查證,濟南老麵包和濟南老酸奶均未註冊商標。

「濟南老麵包可能不同的商家配方不一樣,品質不一樣,因此嚴格來說只有品質問題,沒有假冒問題。」王晨光稱,這種現象客觀存在,但是如何定性「偽」字不好判斷。若只是品質出現問題,則是一種市場選擇;若涉及食品安全的話,一定要嚴肅處理。

此前便有媒體報道稱,旅遊不是千城一面、千店一貨。特色旅遊商品的開發是完善旅遊產業鏈條上的重要一環,注重當地特色產品品牌的培養,有了知名度就能夠在一定程度上保證產品銷路,遊客也就不必擔心買到的特色產品不夠特色了,這就是品牌的影響力。

來源:齊魯壹點

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