不知不覺又到了橘子大量上市的季節，但是面對各種各樣琳琅滿目的橘子，很多人卻不知道怎麼挑選，以至於買回家的橘子看着外觀好看，吃起來又酸又澀。
即使挑選橘子也是有技巧的，學會這幾個技巧之後，準保你選出來的橘子汁水豐盈，又香又甜，橘子皮還寶大家好，這裡是百變小廚坊。
橘子是一種非常常見的水果，每年的這兩季是橘子大量上市的季節，也是口感最好，價格最便宜的時候，現在的橘子品種也越來越多，以至於很多朋友都不知道怎麼來挑選。
其實購買橘子我們只需要記住這五個技巧，這五個地方一眼就能看出橘子甜不甜了。
第一，看一下橘子的外表。不管買任何東西或者是其他水果的時候，我們首先看的就是它的外表。這裡所說的外表並不是說它的形狀、大小、顏色，而是要用手去摸一下它表皮是否粗糙或者是光滑。
經常買橘子的朋友就會知道，一般橘子表皮摸起來比較粗糙並不光滑的橘子，它的成熟度要高一些，吃起來口感也比較甜。相反，表皮摸上去比較光滑，基本上感覺不到什麼粗糙感的橘子，反而吃起來口感酸澀，甚至一點甜味都沒有。
你要問我這是什麼原因，我也說不上來。總之，十幾年來買橘子的經驗就是這樣的，相信很多朋友也得到了這樣的經驗，因此就得到這樣一句話，挑選橘子的時候要挑表皮比較粗糙，而不要挑芽皮比較光滑細膩的。
第二方面用手按壓，用手捏一捏，壓一壓，其實這種方法我們在購買許多水果和食材的時候都會用到，比如說夏天買李子的時候，用手捏一捏，壓一壓，就能知道這個李子是否脫骨，是否成熟，那麼橘子也是同樣的道理，我們可以把橘子拿在手上，每一個地方都輕輕的捏一捏，千萬不要用力的去捏，不然的話就把別人的橘子捏壞了。
用手捏一捏橘子的表皮，如果捏起來感覺軟硬適中，而且比較實在，像這種的橘子成熟度就剛剛好，說明裏面的果肉比較飽滿，汁水豐盈。
反之，如果通過表皮捏起來，一捏一個大坑，那麼說明它的皮和果肉之間已經出現了特別大的空隙，這種的橘子果肉非常乾癟，沒有汁水，如果捏起來比較硬，比較結實，也不能挑選，說明那樣的橘子還沒完全成熟。
第四點看橘子地，橘子地也就是橘子連接職業的這一部分，我們仔細的觀察，有些橘子它的根蒂處是往外凸的，而有些橘子它的根蒂處是往裏面凹的，那麼遇到這種情況我們該怎麼進行選擇呢？
很多朋友都非赤惱，遇到這樣的情況，我們一定要挑選根地處往內凹的那一種橘子，如果往外凸的橘子，它的上半部分基本上是處於一個中空的狀態，裏面是空空的，買回家之後你就會發現一個大大的橘子，把表皮剝開之後，裏面的果肉才一點點，相信很多朋友都遇到過這種情況，所以大家一定要注意。
第四個方面看橘子果臍處的這一個小點，這個小點又叫做橘子的果臍、果旗，其實就和我們人類的肚臍差不多，一般來說經常買橘子的朋友都知道果臍，也就是這個點比較偏大的橘子，它的成熟度要高一些，並且裏面的橘子吃起來也更加的甘甜，可口又多汁。
而這種點兒比較大的橘子，我們一般情況又稱為木橘子，中間的點比較小的，口感相對較酸又被稱為公橘子，而這裡所說的公橘子、和睦橘子並不是真正的有公木之分，而是人的一種俗稱，把較為甜的橘子叫做母橘子，較為酸的橘子被稱為公橘子。
所以人家說公橘子、母橘子並不是說要分男女，而只是人們對它的一種俗稱而已。因此在挑選橘子的時候，我們看它橘子中心的這一個點，要挑選點比較大的。而不要去挑選點比較小的，換一句話說就是挑橘子的時候看果臍。挑大不挑小就是這個原因。
第五點看顏色。在橘子堆裏面，我們總會看到一些顏色不同的橘子，有些橘子呈金黃色，顏色看起來非常的均勻好看，黃橙橙的看起來就比較有食慾，而又有一些橘子表皮顏色看上去綠色的部分比黃色的部分還要多。
遇到這種情況，很多人都不知道如何下手，那麼這個時候我們喜歡吃酸的的朋友就可以挑選綠色部分大於黃色部分的橘子。
相反，如果想要吃甘甜可口，甜味比較足的橘子的朋友的話，那麼就要挑選黃色部分大於綠色部分的這種橘子。它表面的黃色部分的佔比大概在90%以上，當然這個和橘子的品種也有關係，所以呢，大家也要分清橘子的品種哦。
除了以上幾點之外，我們還要看一下它根蒂處的顏色，根蒂處連接的這一個枝葉如果是發黃或者是已經蔫掉的，就不建議購買，說明那樣的橘子已經不足夠新鮮了，摘下來的時間比較久，以至於耕地都已經發黃或者是掉了。
而上面帶有葉子，耕地處還綠油油的這種橘子，這說明剛從樹上摘下來不久，是比較新鮮的橘子，這種的橘子汁水豐盈，不會出現裏面的果肉汁水已經蒸發的差不多的那種情況。
最後再總結一下，挑選橘子的時候，主要去看一下它的表皮是否光滑，顏色是偏黃還是偏綠，按壓起來偏硬還是偏軟，或者是會凹陷，看過其處是大還是小。看果蒂處是往外凸還是往內凹，然後再看枝葉是綠色的還是黃色的或者是沒有，通過這幾點，我們就能挑選出又甜又多汁的橘子啦！
希望今天的視頻能對你有所幫助，那好了，我們今天的分享就先到這裡了，感謝您收看，我們明天不見不散，拜拜。
