導語：天冷了，吃紅薯山藥不如吃它，營養極高，煮一煮，大人孩子搶着吃。
大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。這個季節雖然秋高氣爽溫度適宜，但是天氣比較乾燥，人體容易上火，主要表現在流鼻血、口角生瘡，比較嚴重嗓子紅腫發炎，甚至會引起一些呼吸道的疾病。我家孩子在這個季節就很容易流鼻血，因鼻腔黏膜長時間處於乾燥的狀態，醫生說在這個季節適當地多補充維生素A和維生素C。富含維生素A的蔬菜和水果有很多，比如胡蘿蔔、南瓜、菠菜、豌豆苗、荔枝、枇杷等等，其中南瓜維生素A的含量在瓜類中是最高的。
南瓜也被稱為金瓜，有着香甜軟糯的口感，深得人們的喜愛，是老百姓餐桌上常見的一種食物，不管是炒着吃還是燉着吃，做湯喝都是非常美味的。南瓜含有豐富的維生素、氨基酸、膳食纖維和多種礦物質營養元素。其中維生素A的含量是瓜類之首，纖食纖維含量豐富，脂肪含量低，是低脂食品飽腹感很強，所以也非常受減脂人士的喜愛。目前南瓜的品種有很多，如銀栗南瓜、貝貝南瓜、板栗南瓜、香芋南瓜、奶油南瓜、黃金南瓜、蜜本南瓜、磨盤南瓜等等，南瓜果肉橙黃，粉糯甘甜，今天我教大家製作南瓜湯圓，入口爽滑勁道特別好吃，一起來學習一下吧。
準備食材：南瓜、糯米粉、白砂糖、紅糖
具體做法：1、將南瓜清洗乾淨後，去掉外皮挖掉南瓜籽，如果是成熟的南瓜籽不要扔掉，清洗乾淨晒乾炒熟可以直接食用。南瓜籽不但可以吃，而且含有磷、維生素E和胡蘿蔔素等營養，具有非常高的營養價值，特別是老年人可以適當地吃一些南瓜籽。
2、處理好的南瓜用清水再沖洗一遍，切成大小均勻的塊狀放入盤中，上蒸鍋大火蒸20分鐘將南瓜蒸熟，用叉子能輕鬆地將南瓜壓成泥就可以了。
3、蒸好的南瓜取出，趁熱用鏟子將南瓜壓成南瓜泥，等溫度稍微放涼少量多次地加入糯米粉，用筷子攪拌均勻，並加入少許的白白砂糖，帶上一次性手套揉成一個偏軟的麵糰。糯米粉的粘性很大，帶上一次性手套，揉麵糰不容易粘手。
4、揉好的麵糰搓成長條，並分成一個個大小均勻的面劑子，再搓成圓溜溜的球狀，南瓜湯圓兒全部處理好後放置一邊備用。鍋中燒水，水開後將南瓜湯圓兒一個個下入水中，用鏟子輕輕地鏟動，防止湯圓粘到一起，依照煮水餃的方法待湯圓全部漂浮到水面上，用笊籬撈出放入盤中。
5、將鍋清洗乾淨，加少量的清水和適量的紅糖，大火燒開關火，把煮好的南瓜湯圓兒全部倒入紅糖水中浸泡，大概10分鐘左右南瓜湯圓吸足了紅糖水就可以吃了。
南瓜不要在總蒸着吃了，向我這樣做香甜軟糯又Q彈爽滑，這道紅糖湯圓特別適合老人、孩子和愛美的女士食用，滋陰降燥又可以補氣血，營養好吃做法又簡單，喜歡吃南瓜的朋友抓緊時間做給家人吃吧，你們還有哪些南瓜更美味的吃法呢？今天的分享到這裡，希望我的分享能讓您有所收穫，謝謝您的觀看和支持，我們明天見，拜拜。
