怪了!去江蘇喝酒,人人都誇洋河好,但常喝的卻是這3款酒

2022年10月15日21:36:40 美食 1316

導語:怪了!去江蘇喝酒,人人都誇洋河好,但常喝的卻是這3款酒

去江蘇喝酒,你會最先想到什麼酒?

相信不管對本地人還是外地人來說,洋河都是首選。可前段時間,我的一位同事到江蘇出差,發現本地人雖然都誇洋河好,可席間常喝的卻是這3款酒,到底怎麼回事?

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問題1:為什麼對洋河只誇,卻少喝?

毫無疑問,現在走遍全國各地,你要問江蘇酒的代表,那絕對非洋河莫屬。

天、海、夢三藍廣告做得響,包裝也上檔次,可以說是婦孺皆知。但正是因為宣傳投入太多,成本增加,所以其定價也不便宜,對普通老百姓來說不夠親民。

其次,有一段時間市場上的假洋河泛濫,讓不少消費者中招,喝了頭疼,一定程度上,影響了真洋河的口碑和風評。

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最後,洋河酒已經可以賣到全國,幾乎任何地方都能買到。但是江蘇自古好酒眾多,既然來到此地,當地的朋友更想讓你嘗嘗這裡的其他好酒,也是非常用心的。

問題2:常喝的酒是哪3款?

第一款:今世緣

江蘇名酒自古就有三溝一河的格局,「河」指的就是洋河,而今世緣,就是曾經三溝之一的高溝酒。

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作為江蘇地道老名酒,酒廠曾經面臨經營危機,然而絕處逢生,改名今世緣後,對品牌和市場定位做了重新的安排,主攻當地婚宴市場,再加上名字喜氣,酒質過硬,很受消費者喜愛。

近年來它推出的國緣系列,主打商務市場,更是跟洋河正面交鋒,不相上下。

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它的分型發酵工藝很有特色,濃香原酒儲存4年,清雅醬香儲存10年,然後有機調和,所得酒質無色通明,香氣優雅細膩,入口綿柔醇甜,低度不易醉,喝完非常愉悅。

第二款:風雲醬父 封藏

近年來,醬香酒在全國大火,這款酒作為其中的佼佼者,也經常在江蘇的酒局上見到。它出自貴州老牌酒廠,在貴州當地,更有酒友送它「貴州小茅台」的美譽!

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酒廠的老廠長李興發曾經擔任過茅台酒的負責人,在任期間,為攻克茅台酒品質不穩,產量不高的難關,歷時四年之久,終於發現醬酒三大典型體,成功完成使命,因此被譽為醬香之父。當時他釀的一款酒,曾拍出過3000萬的天價。

再後來,他回到家傳的風雲醬父老酒廠,並和愛子李長壽一同擔任釀酒師,運用自己獨創的李氏茅酒勾調工藝,比常規坤沙工藝要求更高,基酒先窖藏5年,再加入12年傳世老酒小批量勾調,所得酒質老陳醇厚,更上一層樓。

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開瓶醬香馥郁,細聞有糧食香、花果香、焦香等複合香氣層層綻放,美不勝收。入口醇和幽雅,酒體豐滿甘潤不刺激,下咽時沒有任何邪雜味,也不辣嗓子,喝罷唇齒留香,第二天空杯還有好聞的酒香氣兒。

第三款:雙溝酒

同屬三溝一河裡的老酒品牌,酒廠位於江蘇泗洪縣雙溝鎮,據傳早在康熙年間,這裡就是釀酒聖地。

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清朝晚期,雙溝酒參加南洋名酒賽,最後獲得第一名,成為一段佳話。酒廠還獲得過8次「國優獎」,2次「中國名酒」稱號,輝煌時更被譽為「蘇酒一哥」。

現在的很多江蘇老一輩都說,凡是50歲左右沒有喝過雙溝酒的人,肯定都是外來落戶的,可見它曾經在江蘇有多火。

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如今的雙溝酒已被洋河收購,其生產的雙溝大麴一直以來都深受消費者的喜愛。採用傳統的混蒸工藝,所得酒液清澈透亮,香氣典雅。

入口綿甜,香味濃郁,幾乎沒有什麼辛辣刺激的感覺,被不少消費者稱讚為親民酒中的良心酒。

好了,文章就到這裡,你還知道哪些江蘇好酒呢?歡迎留言討論。

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