要是去福建，總得去一次鼓浪嶼吧，感受海風的吹拂。
感受完美麗的海景，便要刺激一下自己的味蕾了。福建的美食會讓你眼花繚亂，不管你想品嘗哪種類型的美食，在這裡都能找到答案。
而這6道閩菜一定是要嘗試一番的，吃過你就知道這幾道菜絕對能叫做「閩菜之魂」，去餐館點上這6道菜老闆估計都把你當成福建人了。
1、梅菜扣肉
對於福建人來說，梅菜扣肉是一道必不可少的美食，當地人經常會在各種節日期間製作這道美食，口感自然是不必多說了。
這道菜品里的主要原料就是梅菜乾和豬肉，製作時要先將梅菜乾泡好，之後放入豬肉里，這樣製作出來的梅菜扣肉賣相非常不錯，讓人覺得非常有食慾。
製作好的梅菜扣肉非常香，讓人吃一口便難以忘懷，是一道非常好的下飯菜，要是用它來和米飯搭配着吃，必然是非常絕的。
2、嵐谷熏鵝
要說哪裡的熏鵝好吃，福建地區的一定擁有姓名。福建比較出名的就是嵐谷熏鵝，作為一道非常經典的閩菜，嵐谷熏鵝在當地的名聲非常響亮，是一道值得嘗試的美食。嵐谷熏鵝之所以出名，原因就在於它色味俱佳，有着非常豐富的營養價值。
這道美食在當地人的眼中，就是一道非常好的佳肴，深受當地老百姓喜愛。嵐谷熏鵝的主要製作方式便是烘烤，用這種方式製作出來的美食口感濃郁、沁人心脾。
3、涮九品
要是在福建待過，便知道這道美食的名聲有多大了。涮九品有時也會被當地人叫做九門頭，和上一道菜一樣，也是一道非常經典的閩菜。說到這裡，有朋友就發出了疑問，涮九品難道是一種涮菜嗎？
又或者說這道美食裡邊有九種元素的食材？實際上，涮九品就是由九種元素構成的，但這些元素總體上是和牛相關的。在本地，一些老百姓非常愛吃涮九品，他們覺得涮九品不僅口感非常獨特，而且還有非常高的營養，被一些人視作心頭愛。
4、紅菇燉雞湯
相信很多人都享用過雞湯，不知道屏幕對面的你有沒有享用過紅菇燉雞湯呢？在福建，這是一道非常不錯的美食，是一道口味極好的閩菜。在福建的很多地區，當地人在過年的時候，都會製作這道美食，說有紅紅火火的寓意。
這道美食的食材包括了紅菇和土雞，土雞是由當地農戶飼養的，沒有任何添加物，食用起來非常健康、可口，製作好的紅菇燉雞湯顏色亮麗，吃起來非常滋補，無論是誰，都會被這道美食所折服。
5、荔枝肉
要說哪道閩菜最能代表福建，荔枝肉必然是可以的。對於很多福建人來說，荔枝肉是他們日常生活中必不可少的一道特色美食。可能就會有人發出疑問了，荔枝肉莫非是用荔枝和肉製作而成的美食？實際上，這種想法有失偏頗了。
荔枝肉的主要食材是豬肉，只因為製作出來的成品與荔枝有些相似，所以才起了這樣一個名字。要是吃過福建當地餐館裏的荔枝肉，你便會知道什麼才叫做人間美味了。
6、同安封肉
福建的美食種類非常多，而同安封肉便是非常有名的一道美食了，吃過的人都對它讚不絕口。一些當地人說，這道菜通常會出現在宴席上，也足以說明這道菜品在福建人心目中的地位了。
以上這6道閩菜，每一道都非常經典，福建人吃的鮮香味美。要是外地人有機會去福建遊玩，這6道閩菜非常值得嘗試。大家還知道哪些美味的福建菜肴？歡迎評論區留言分享。
