溜肉段的新式做法這樣做的又香又好吃溜肉段美味可口

今天，道明分享傳統名菜——豬肉片的做法，外酥內嫩，咸香可口。 先準備350克瘦肉，先切成小塊，再切成長條，再切成小方塊，切成大碗，

加鹽3克，料酒一勺，紅薯60克 粉，然後倒入兩湯匙水，邊倒，用手攪拌均勻，攪拌至紅薯粉溶解，讓每塊肉都裹上面糊，然後倒入10克食用油。 加油是為了防止郵件在油炸過程中出來，並充分攪拌以備使用。 將兩大勺生抽、一勺蚝油、少許鹽、雞精、一勺、適量糖、胡椒粉、一勺澱粉倒入碗中，倒入一小碗水，然後用勺子 攪拌均勻，

攪拌至糖融化並備用。 然後切一些配菜，青椒和紅椒洗乾淨切成小塊，蒜切成片，姜切絲，放在案板上備用。 鍋燒熱，再倒入少許食用油，用筷子放入，起泡後立即一塊塊放入瘦肉，

中小火慢炒，全部放入，不要翻動 首先，否則澱粉會脫落。 煎時用筷子翻動至凝固，防止粘在一起，煎至微黃後撈起。 當油溫再次升高時，放入肉再次煎炸，中火煎30秒，然後撈出瀝干油，放入碗中備用。

鍋內留底油，放入薑絲和蒜片炒香，倒入青紅椒翻炒片刻，將青紅椒炒至碎，倒入準備好的醬汁， 大火燒開，然後倒入炒好的肉，用鍋鏟翻炒均勻。 像這樣。 直接從鍋里享用這頓飯。 傳統名菜柳肉就做好了，

色澤鮮美，外酥里嫩，好吃到停不下來。 喜歡的朋友趕緊收藏吧。關注道明美食，謝謝觀看，今天道明就和朋友們分享到着里，我們明天見。