螃蟹粽、陶瓷粽、麵塑粽……來看古往今來的粽子巧思

粽子雖小，卻貫穿古今，展現着中華文化的傳承與美好。古代粽子長什麼樣？粽子又帶給人們哪些創作靈感？我們一起來看古往今來的粽子巧思。

古代粽子長什麼樣？在江西九江德安縣博物館裏，珍藏着一對南宋古墓出土的粽子。據古墓碑文記載，墓主周氏葬於公元1274年，距今已有750年。

江西省九江市德安縣博物館講解員 李佳：墓主人生前可能也喜歡吃粽子，所以把粽子帶到棺木當中去。在古時候其實棺木當中放粽子，它也是有表達哀悼的一個意思，並且粽子是成雙成對的，也有一種美好的寓意。

古代會用怎樣的器物蒸煮粽子呢？在重慶開州博物館，展出的國家一級文物——東漢青銅甑，就是一件用來蒸煮食物的青銅器。

開州區博物館副館長 劉炳束：這件器物上為甑下為釜，中間有11個大小不等的壁孔。在使用的時候我們把下面的釜裏面裝上水，然後把食物放在這個甑裏面，再把這個甑置於這個釜之上，把整件器物置於火堆之上就可以使用了。在古時候，人們用樹葉包裹肉食等方式蒸煮食物，與我們現代端午節蒸粽子的方式相差無幾。

粽子不僅是端午節慶食物，在唐代，它已經成為節日和四季都出現在市場的風味小吃了。如今在陝西還有唐代流行的九子粽，顧名思義，共有一大八小共九隻，大的在上，小的在下，連成一串，並且要用九種顏色的絲線紮成，五彩繽紛，好吃好看。

陝西省西安市非遺保護中心副主任 王智：唐明皇大宴群臣，贈群臣九子粽。因為這個事唐明皇還寫了詩，這個詩里就寫着「四時花競巧，九子粽爭新」。

千百年來，人們賦予粽子各種巧思。

江蘇南京溧水區諸家村盛產螃蟹，當地村民就想到用細長的香草編織出形似螃蟹的螃蟹粽。

江蘇省南京市溧水區非物質文化遺產傳承人 吳治平：很重要的兩個技法就是一掛一穿，看上去就像一個涼席。它是雙層的，裏面是空心的。

在編織好的粽子兩側輕輕一拉，接着灌進糯米、紅豆等餡料，封好口，栩栩如生的螃蟹粽就誕生了。

粽子的造型，也給人們帶來許多靈感。

千年瓷都江西景德鎮，今年推出了一款端午陶瓷粽，用做筆筒或花器，食物變實用。

山東煙台的麵塑藝人們，則是創作出別具一格的麵塑粽子。

面點師 曲寶樂：膠東麵塑是我們當地有名的非物質文化遺產，很多重要的節日，我們都會通過製作麵塑來增添節日氛圍。

（總台記者 趙晶 曹宇 趙學鋒 張爽 秦禕）