紹興黃酒的介紹

2021年07月26日16:36:08 美食 1765


說起黃酒讓我們第一個想到的就是紹興的黃酒,它是中國漢族特產,它屬於釀造酒。在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中佔有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟,成為東方釀造界的典型代表和楷模。

紹興黃酒的介紹 - 天天要聞

紹興的黃酒又稱紹興老酒,主要呈現的是琥珀色,即橙色,透明澄澈,使人賞心悅目。具有誘人的馥郁芳香,這種芳香不是指某一種特別重的香氣,而是一種複合香。隨着時間的久遠而更為濃烈。所以紹興酒稱老酒,因為它越陳越香。


紹興黃酒的介紹 - 天天要聞

黃酒為世界三大古酒之一,源於中國,且唯中國有之,可稱獨樹一幟。黃酒產地較廣,品種很多,著名的有紹興加飯酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江蘇丹陽封缸酒、無錫惠泉酒、廣東珍珠紅酒、山東即墨老酒、蘭陵美酒、秦洋黑米酒、上海老酒、大連黃酒、北宗黃酒等等。但是被中國釀酒界公認的,在國際國內市場最受歡迎的,能夠代表中國黃酒總的特色的,首推紹興酒。

紹興黃酒的聲譽斐然,清朝時被評為全國十大名產之一。在1910年的南洋勸業會上,1915年美國巴拿馬萬國博覽會,1936年浙贛特產展覽會上,多次榮獲金牌和優等獎狀。1952年、1963年,紹興加飯酒分別被評為全國"八大名酒"和"十八大名酒"之一,1979年加飯酒又獲"國家名酒"稱號,由國家經委授予金質獎章和獎狀;同時,元紅酒、善釀酒雙獲"國家優質酒"稱號,由輕工業部授予"優質產品證書"。 1980年香雪酒也榮獲省府頒發的"優質產品證書"。1983年加飯、元紅雙獲輕工業部酒類質量大賽金杯獎,善釀獲銀杯獎,香雪獲部優稱號。


紹興黃酒的介紹 - 天天要聞


美食分類資訊推薦

傳統與創新的碰撞:端午粽子的「百變風味地圖」 - 天天要聞

傳統與創新的碰撞:端午粽子的「百變風味地圖」

央視網消息:端午佳節粽香四溢,中國各地的粽子可謂是五花八門,各種餡料也是讓人垂涎欲滴。小小的粽子不僅是對傳統民俗的傳承與堅守,也蘊含著不少新奇的創意。 浙江義烏:百米長粽迎端午 外國友人蔘....
創意粽子繽紛上新 端午粽生活添彩時尚感 - 天天要聞

創意粽子繽紛上新 端午粽生活添彩時尚感

中新社杭州5月31日電 題:創意粽子繽紛上新 端午粽生活添彩時尚感作者 黃彥君創意口味層出不窮、製作方式更新迭代、傳統美食與文旅消費跨界融合……端午節到來之際,應時品粽傳統與新興消費需求碰撞「一拍即合」,中國多地湧現創意粽子,為傳統端午食俗
粽子5毛錢一個,二三十年沒漲價!四川樂山90歲「粽子爺爺」祝大家端午快樂 - 天天要聞

粽子5毛錢一個,二三十年沒漲價!四川樂山90歲「粽子爺爺」祝大家端午快樂

▲「粽子爺爺」的粽子5月31日清晨5點過,四川樂山蘇稽鎮90歲高齡的陳少洪像往常一樣上街出攤。在過去的二三十年,他每個粽子只賣5毛錢,一直沒有漲價。在網上意外走紅後,他被很多網友親切地稱為「粽子爺爺」。正值端午佳節,陳大爺也通過紅星新聞「祝大家端午快樂」。清晨5點在街邊賣粽子不到1小時就賣完了清晨5點,紅星新...
今年不包粽子了,就吃它!香甜可口不甜膩,做法還簡單 - 天天要聞

今年不包粽子了,就吃它!香甜可口不甜膩,做法還簡單

端午節的時候,大家是不是都吃粽子?今天就給大家分享一道美食,做法比粽子簡單多了,而且吃起來香甜可口,一點都不甜膩,而且特別解饞,不用加熱,涼着也能吃。第一步:準備食材粽子葉、糯米500g、綠豆適量、紅棗適量、蜜紅豆適量、葡萄乾適量。
現在再也吃不到記憶中的粽子的味道了 - 天天要聞

現在再也吃不到記憶中的粽子的味道了

#頭條創作嘉年華#過端午節,十分懷念剛結婚那幾年,孩子他爺爺自己包的粽子。 過端午節的前幾天,我家老爺子就開始着手包粽子。 買粽葉,買江米,買蜜棗。 把米提前泡幾個小時,包時候一個粽子里包一個蜜棗和幾個花生籽。因為是自己包的,每個粽子都包的
減肥不要碰的8大食物!吃一口3天白減!來看替換方案! - 天天要聞

減肥不要碰的8大食物!吃一口3天白減!來看替換方案!

大家好,我是淺方營養師。上個月,一位50歲左右的女士找到我,說自己「吃得不多,體重卻紋絲不動」。翻看她的飲食記錄,我發現她每天早餐愛吃白麵包抹果醬,下午總要喝瓶甜飲料,晚上還常煮速凍水餃當主食。這些習慣讓她越減越難。
端午家宴怎麼選?6道家常美味,葷素搭配,好吃到連湯汁都不剩 - 天天要聞

端午家宴怎麼選?6道家常美味,葷素搭配,好吃到連湯汁都不剩

家人們!還在發愁每天吃啥菜?這幾道家常菜,食材常見、做法不難,輕鬆就能端上美味餐桌,快來瞧瞧!記得先點贊關注一下哦!謝謝你的支持!第一道家常菜美食食譜:手抓羊肉羊肉燉煮得軟爛入味,原汁原味,吃的時候直接上手,蘸點調料,肉香十足超滿足。