最近天氣着實是寒冷了很多哦，早起騎電動車上班都需要棉襖加身了，對於一些習慣手腳冰冷的朋友來說，又到了令人煎熬的季節！
尤其是一些體寒的女性朋友，進入寒冷的季節一定要照顧好自己，注意保暖，平時飲食要少吃冰冷寒涼的食物，多吃一些可以補鐵益氣的食物，比如牛肉，豬肝，豬血，鴨血，菠菜，枸杞，生薑等，還有一個“穀物”也是秋冬季必吃的補血益氣食材，這就是曾最為人古人“相思”的紅豆。
紅豆還有個頗有詩意的名字“相思子”，李時珍更是根據其作用將其稱為是“心之谷”，可以養心血，補心血，清心火，富含足夠多的“鐵質”，可以補血益氣，幫助秋冬季人體血液流通加快，進而人體代謝加快，使人體充分吸收食物中的營養，得到更多的熱量，讓你的手腳不再冰冷！
除了益氣補血的作用，其還有健脾養胃，促進消化吸收的好處，富含豐富的鉀元素和皂角苷有很強的利尿作用，幫助人體及時排除多餘水分，緩解水腫，還你健康好氣色。
總之，紅豆是以為秋冬季秋補必吃的“穀物”，尤其是經常手腳冰冷的女性朋友一定別錯過！
吃紅豆最好搭配糯米和紅棗來吃，這三者益氣養血，暖胃健胃，利於消化吸收的作用更好，可以說是“飲食界的最佳搭檔”。今天就分享這3種食材搭配製作的“紅豆糯米棗糕”，蒸一蒸好吃還養胃。
——紅豆糯米棗糕——
食材準備：紅豆200克，糯米粉150克，紅棗碎30克，白砂糖30克，牛奶或者清水160克
第一步：干紅豆200克先用涼水浸泡8個小時，用手可以輕鬆捏碎的狀態最佳，而後清洗乾淨備用。紅棗去核後用刀切碎備用。
第二步：準備蒸鍋，在蒸籠上鋪籠布，再將泡好的紅豆平鋪在上面，開大火蒸至紅豆軟爛的狀態即可關火冷卻。
第三步：將蒸熟的紅豆倒入碗中冷卻，而後加入糯米粉140克一碗，紅棗碎30克適量，加入適量的牛奶或者清水160克，再加入白砂糖30克調味，攪拌均勻成很厚很粘稠的狀態。
第四步：準備一個容器，在容器底部刷上一層薄薄的食用油，再淡淡地鋪上一層干糯米粉來防粘，可以方便脫模。而後將紅豆糯米倒入容器中，用鏟子慢慢的攤平。
第五步：再次上蒸鍋，大火蒸制30分鐘左右就可以出鍋了。出鍋後倒扣脫模，待完全冷卻後就可以切塊食用了。
口感糯嘰嘰的，味道香甜開胃，是一道秋冬季很有養生價值的小點心，喜歡的可以試着做一下！
——阿胡的烹飪竅門——
再簡單的菜肴也有烹飪小技巧：技巧只有一個，就是豆子，糯米粉和水的比例要注意，太稀容易不成型，太厚了口感不是太好，按照如上方法即可一次成功。
我是阿胡的小食光，一個喜歡研究美食文化和美食做法的饕餮食客！天越冷，吃紅豆就越有價值！補血補鉀消腫，經常按照這樣做着吃，手不涼、腳不冷，好吃又暖胃！
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