寒露除了要添衣保暖之外,在飲食上也要調整一下。今天就和大家分享一下,寒露將至,再饞也要“忌三樣”,建議大家多吃這幾種食物,助力秋冬少生病!
忌三樣
第一樣,生冷食物
寒露過後,天氣明顯變得寒冷了,這個時候生冷的食物一定要忌吃,比如雪糕,冰鎮飲料,西瓜等,這些食物容易刺激腸胃引起受涼腹瀉,咳嗽等。
第二樣,辛辣刺激的食物
辛辣食物,寒露過後也要少吃了。辛辣食物,比如辣椒,麻辣的燒烤火鍋等,吃這些食物雖然吃着過癮,不僅可以解饞,也會讓身體變得暖和,可是這些辛辣刺激的食物吃多了就會引起火氣旺盛,加重身體負擔,也不利於健康。
寒露過後氣溫變低,秋燥明顯,建議多吃這三種食物,助力秋冬少生病。
第一種,多吃白色食物
白色對應的是肺,而秋天注重要養肺。很多白色食物,比如白菜,山藥,蓮藕,秋梨等,都有潤肺除燥的作用,所以秋天要適量多吃一些白色食物。
推薦食譜—木耳山藥
準備食材
木耳,山藥,胡蘿蔔,青椒,蒜,白糖,澱粉,鹽
1,分別把山藥,木耳,胡蘿蔔切成片,然後把山藥放入鹽水中浸泡一分鐘,控干水分備用。
2,鍋里放入適量水,加一點鹽,把胡蘿蔔,山藥,木耳下鍋焯燙一分鐘左右,撈出過涼。
3,起鍋燒油,加入蒜青椒爆香,把焯過水的食材倒進去,大火爆炒,加鹽和白糖調味,翻炒均勻,出鍋之前勾一層薄欠就可以了。
第二種,多喝湯
寒露過後,秋燥非常明顯,這個時節就要多喝一些湯水。湯水要以清淡為主,多用一些當季食材,比如蓮藕,小白菜,蘿蔔等,都是不錯的選擇。
推薦食譜—蓮藕排骨湯
準備食材
排骨,蓮藕,蔥姜,胡椒粉,鹽
1,把買回來的排骨先焯一下水,然後過涼洗去浮沫。
2,焯過水的排骨倒入湯鍋里,放入蔥姜,然後加水沒過食材,先大火煮開,再轉小火燉十五分鐘。
3,排骨燉十五分鐘左右,把切塊的蓮藕放進去,繼續燉十分鐘。蓮藕燉熟之後,放入胡椒粉鹽調味,燜上五分鐘就可以食用了。
第三種,瘦肉
寒露過後,天氣越來越冷,是時候貼“秋膘”了。貼秋膘一點要循序漸進的來,先食用一些蛋白質高脂肪含量少的瘦肉,比如牛肉,羊肉,豬精瘦肉等。
推薦食譜—燉羊肉
準備食材
羊肉,蔥姜,花椒粒,八角,桂皮,香葉,鹽
1,把羊肉改刀切塊,放入水裡加入蔥姜,大火煮五分鐘左右,撇去浮沫。然後撈出放水中清洗乾淨。
2,鍋里另外放入水,把焯過水的羊肉放進去,加入蔥姜,把花椒粒,八角,桂皮,香葉放入料包中,一起下鍋。
3,先大火把湯煮開,然後轉中小火慢燉三十分鐘。羊肉燉爛之後,再燜上十分鐘就可以撈出來,切塊上桌。
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