“最容易長肉”的5道素菜，減肥的人不能碰，很多人卻幾乎天天吃
過去，人們的生活條件普遍比較差，能吃飽就不錯了，所以胖子並不多。如今生活條件翻了好幾番，每天都吃香的喝辣的，導致了營養過剩，肥胖的人越來越多。
現在的人，不是準備減肥，就是在減肥的路上。減肥很簡單，就是“管住嘴、邁開腿”這2點，“管住嘴”是源頭，每天要減少熱量的攝入。很多人都以為，經常吃大魚大肉才會長胖，這是錯誤的，有些素菜的熱量奇高，“長肉速度”比肉還要快，一定要注意。
肥胖給生活帶來了很多不便，不僅影響健康，而且衣服也不好買，所以大家要盡量控制自己的體重。
下面我和大家說說常見的幾種“最容易長肉”的素菜，想減肥的人堅決不能碰，很多人幾乎天天吃。如果想讓自己瘦下來，千萬不要吃這幾道菜。
1、紅燒茄子
紅燒茄子的一個共同特點就是油膩，主要有2點原因，一個是茄子本身的海綿結構就很吸油，所以很多人炒的時候會不停地放油；另一個是茄子如果油少了，口感會很乾，不好吃，所以也要多放點油。有些做法還要把茄子炸一遍，這樣紅燒茄子的熱量就出奇的高，吃進去的熱量多，消耗的少，可不就長胖了嗎？建議吃蒸茄子，熱量比較低。
2、炒腐竹
腐竹是豆製品，營養價值高，很多人愛吃，但很難將它和“長肉”聯繫在一起。其實，腐竹的熱量非常高，每100克就含有21.7克脂肪，佔到了一天脂肪攝入量的近1/2，何況一盤炒腐竹有好幾百克，如果紅燒的話熱量更高。1克脂肪能提供9000卡的熱量，需要運動幾十個小時才能消耗掉。而大多數人一周的運動時間還不到幾小時。
3、地三鮮
地三鮮是一道東北名菜，是用土豆、茄子、辣椒做成的，非常下飯。這道菜的做法簡單，先把土豆、茄子油炸或煎一下，然後再加油炒，熱量本身就是很高的。而且土豆含有豐富的澱粉，進入體內後會分解為葡萄糖，如果攝入過多，糖分無法消耗，就會轉化為脂肪，不知不覺就長胖了。
4、干煸豆角
干煸豆角是一道著名的川菜，吃起來外酥里嫩，味道香辣，是數一數二的下飯菜。這道菜的做法是先把四季豆過油，然後加油炒至入味，本身的熱量就很高，而且還非常下飯，導致攝入過多的主食，熱量又增加了，您說能不長肉嗎？
5、干鍋花菜
花菜的營養價值很高，口感脆爽，最好吃的做法就是干鍋花菜了，很多人下館子，都要點一份，下酒又下飯。但您可能不知道，干鍋花菜的熱量也很高，又炸又炒，本來花菜是幾乎不含脂肪的，這麼做後脂肪含量飆升，比吃肉還容易長胖。
因為素菜本身的脂肪含量少，有些幾乎不含脂肪，所以多數人都認為多吃素菜能減肥，結果還長胖了，就是因為烹飪方式不對，導致增加了脂肪，才會越吃越胖。對於素菜，建議採用清炒、涼拌的方式，還可以清蒸，熱量是比較低的。
