四姐妹回娘家趕大集,嫂子做一大桌菜,朋友圈火了,網友:真羨慕

2024年05月18日23:10:58 搞笑 4443

大家好,我是小董,今年對我們村可以說是有一件大喜事發生,這麼多年終於建了村裡的董氏祠堂,我們村也比較好記,叫董家村,不言而喻就是都姓董, 過年的時候開始建祠堂,終於完工了,還挺氣派,裡面的家布有五六米長,上面都是逝去祖先的名字,建祠堂可以說是懷念先祖和造福子孫的事情。

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我們村每年都有一個老會,農曆四月初九,所以村裡面幹部商議四月初八祭祖大典,全村的男丁都要祭祖,每個人脖子上都繫上黃圍巾,按照輩分依次祭拜先祖,這不僅僅是對先祖的追思,同時也保佑後代平安順遂,傳承孝道,村裡面還斥巨資請了戲班子,唱戲五天,這就把四鄰五舍的老爺子老太太高興壞了,我們附近周圍已經好幾年沒有聽過戲班子唱戲了,這幾天終於可以飽耳福了。

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今天是四月初九,是我們村的老會,我們姐妹四人都回娘家了,現在的老會都被俗稱親戚會,這一天會把親朋好友都請到家裡做客,一起聊聊家常,去會上轉一轉,雖說老會和普通的趕集是一樣的,但是感覺完全不同,今天哥哥和嫂子做了一大桌子的菜,結婚七年,還是吃着娘家的飯最好吃,拍照發朋友圈炫了一下,被網友們瘋狂點贊:家裡有礦!吃不起!一起來看看到底做的是什麼吧。

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現在是吃海鮮的季節,所以來一頓小龍蝦是完全避免不了的,嫂子一大早就買了150元的小龍蝦,足足13斤,人們都是只想到了吃小龍蝦的快樂,沒想到處理小龍蝦的困難,13斤小龍蝦,可把我和嫂子累壞了,其他三個姐姐去的晚,所以任務自然就到了我和嫂子的頭上,首先將小龍蝦用鹽和白醋給它們浸泡兩個小時,這樣即可殺菌,又可以將小龍蝦上面的髒東西軟化,然後就是用刷子刷了,自己吃一定要將小龍蝦的腹部給它刷乾淨,這個地方最容易藏垢,刷完之後再給它清洗兩遍。

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小龍蝦的頭部要用剪刀給它斜着45度剪掉,裡面黑色的部分去掉,然後去掉蝦線,最後翻過來去掉蝦腮,處理好的小龍蝦先過油炸一遍,不過油的小龍蝦肉容易鬆散,不好咬出來,因為小孩子比較多,所以做了一鍋麻辣的,一鍋蒜香的,滿滿的兩大盆,自己家做的即乾淨又好吃,肉質緊緻,鮮香又嫩,最後一個都不剩,再配上一罐啤酒,實在是美味。

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現在的花蛤也是很便宜,10元3斤,買了五斤花蛤,買花蛤的時候給老闆要一點海鹽,回家的時候讓花蛤繼續吐幾個小時的沙子, 然後將花蛤清洗乾淨,涼水下鍋,放入蔥姜料酒,小火煮開,煮好後將花蛤撈出來控水,鍋中放入蔥姜蒜辣椒煸炒,放入生抽蚝油,然後放入花蛤,大火翻炒兩分鐘即可出鍋。

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其他的熱菜還有燉了一隻柴雞,這是老媽養了3年的柴雞,今天配上香菇燉了兩盤,自己家養的雞肉比較老,老媽早上燉了三四個小時才給它燉爛,花15塊錢在老會上買了一條炸好的魚,在鍋里簡單一燉就可以了,花20塊錢買了一隻烤鴨,便宜又好吃,烤鴨吃起來特別的嫩,剩下的就是哥哥調的幾個涼菜,有黃瓜,變蛋,腐竹,粉絲,銀耳等,我們河南菜系涼菜居多,尤其現在天氣熱了,桌上總是少不了一盤涼菜。

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這桌菜估計有的人感覺很簡單,但是在我們農村已經非常不錯了,除了過春節和中秋,一般回娘家都是平常飯,尤其今天還吃到這麼多的小龍蝦,已經是很奢侈了, 不管吃什麼菜,結婚之後能回到娘家聚一聚就特別的滿足,尤其我們姐妹四個加上哥哥一家,平時都有自己的事,加上孩子上學,這種聚在一起的日子真的是越來越少,只要全家人在一起就是非常開心的事情,感覺又回到了小時候。

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今天就分享到這裡,我是小董,一個喜歡美食的90後,感謝您的觀看,我們明天見。

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