仲夏深夜，資陽市雁江區中和鎮川渝龍蝦集散中心內燈火通明，集散中心負責人鄒富文正和工人們一起將當天收購的小龍蝦分揀、打包、裝車，一箱箱鮮活的小龍蝦乘上整裝待發的冷鏈物流車，24小時內從田間直達全國餐桌……這樣的場景，小龍蝦收購旺季的每個夜晚都在上演——這是川蝦搶“鮮”出川的脈搏在跳動。
“忙到凌晨是常態，但看到我們的小龍蝦最高賣到100元一斤的天花板價，值了!”鄒富文笑着說。從異鄉創業者到稻蝦產業領軍人，如今，鄒富文成了稻田裡最“土”的專家，他用赤子之心守護家鄉沃土，在雁江鋪開“稻蝦共作”的產業藍圖，讓川蝦以每斤百元的“天花板價格”搶灘全國市場，更帶着鄉親們在稻田裡慢慢蹚出一條四季有蝦的致富路。
異鄉歸雁逐夢田野
合作共養重構丘陵“稻夢空間”
2018年，彼時正在安徽從事小龍蝦鮮銷的鄒富文敏銳發現了行業痛點：主產區小龍蝦季節性斷供。每年早春和秋冬季，安徽、湖北的小龍蝦養殖基地便會因低溫陷入“蝦荒”，四川卻憑藉獨特氣候產出早春蝦，填補全國市場空白，這讓他把目光放到了自己的家鄉——四川省資陽市雁江區。
2023年，在外打拚多年的鄒富文帶着積累的資金和技術返鄉考察時發現，雁江作為川中小龍蝦養殖區，多年積累的養殖實踐，使本地蝦農具備基礎技術經驗；冬季無凍土、早春氣溫回升快的地理優勢，更讓這裡的小龍蝦生長周期短、肉質飽滿，每斤售價比安徽高10元。
更令鄒富文振奮的是，憑藉得天獨厚的自然氣候資源與農戶成熟的越冬管理技巧，雁江已能穩定產出早春蝦與冬蝦——這不僅是自然饋贈，更是產業升級的基石。帶着“把雁江蝦賣到全國，讓川蝦四季不斷貨”的念頭，他攜團隊落地雁江，誓將稟賦優勢轉化為產業勝勢。
然而現實卻潑了一盆冷水：雁江蝦農各自為戰，技術傳統、規模零散，銷售陷入“你賣18塊我就賣15塊”的無序內耗。
鄒富文查看小龍蝦。
單打獨鬥難成氣候，唯有整合才能突圍。鄒富文果斷出手：一方面，依託政府支持，他牽頭成立雁江區小龍蝦養殖協會，吸納76戶蝦農“抱團取暖”，構建產業聯盟雛形；另一方面，他和團隊在中和鎮建成川渝小龍蝦集散中心，于丹山鎮流轉3000多畝土地打造稻蝦基地，一幅“稻蝦共作”的產業畫卷在川中丘陵緩緩展開。
有了“小龍蝦聯盟”平台支撐，如何激發內部活力、實現共生共贏成為關鍵。鄒富文創新推出“共養模式”：農戶出資50%，公司配套資金與技術並包銷路，農民既當“股東”又賺勞務費，守好“一畝三分地”即可坐收紅利。
自2024年10月試點以來，共有8個參與養殖戶在次年5月旺季結束時，整體收益同比提升10%-20%。“只管守好稻蝦田，銷售、風險都不愁!”新模式讓土地煥發驚人潛能，養殖戶個個臉上笑開了花。
“共養模式”試點成功的示範效應，為雁江小龍蝦規模化生產和市場拓展注入了強大信心與動力。
今年小龍蝦旺季，川渝龍蝦集散中心20台自動化分揀機和數十名專業工人日夜運轉，日常銷售量穩定在30噸以上，日銷峰值更是突破60噸。數據背後是鄒富文始終如一的理念：“我們不賺養殖戶的錢，採購價隨行就市，只做行業引路人。”
四季鮮蝦突圍破圈
蝦苗繁育鍛造川蝦“金字招牌”
在供銷體系高效運轉的背後，鄒富文的目光已投向更上游、更基礎的環節——他深知，要保障產業的長遠繁榮，必須築牢根基。
鄒富文洞察到產業根基的脆弱。“自繁自養”的傳統模式在大規模擴張時顯露弊端——蝦苗供給不穩成為產業發展瓶頸。構建獨立可控的蝦苗供應鏈，成為川蝦真正突圍的核心引擎。
一個雄心勃勃的藍圖正在展開：在政府支持下，籌建小龍蝦繁育中心，為四季出蝦奠定種源基礎。“將來四季有蝦，川蝦品牌才能真正叫響全國!”鄒富文撫摸着蝦苗箱，眼中充滿對未來的憧憬和希望：當湖北、安徽小龍蝦退場，川中丘陵的四季鮮蝦仍在破冰前行。
“四季有蝦”絕非口號，而是錯峰增值的戰略。鄒富文算得精準：當全國蝦市青黃不接，雁江早春蝦便可通過高效冷鏈網絡，以每斤近百元的“天花板價”直抵北上廣餐桌。這稀缺性的價值，正是雁江自然稟賦資源賦予的產業“金礦”。
為深挖“金礦”潛力，鄒富文的目光投向產業鏈縱深。他籌劃建設食品加工廠，集中收購、精深加工那些難銷的次蝦、庫蝦，既保障蝦農收益，又開闢新的增值空間。預計初期日加工10噸庫蝦，未來目標直指每日百噸級加工量，並將覆蓋整個川渝地區。
從集散中心的成功運營到繁育中心、食品加工廠的藍圖布局，鄒富文計劃構建的是一個閉環的“鮮蝦”產業鏈，每一步都在為“川蝦品牌”添磚加瓦：集散中心確保高效流通，育苗中心保障源頭品質，加工廠深挖價值。當產業鏈條貫通，“四季鮮蝦”將從規劃落地為常態，川蝦才有底氣打破湖北、安徽的傳統優勢壁壘，在市場上真正“出圈”。
從燈火通明的集散車間到波光粼粼的稻蝦田，鄒富文腳下的路始終連着鄉土。他直言成就感的源泉：看雙手播下的希望破土而出，助鄉親的畝產值從幾百元的水稻收入躍升至稻蝦共作的數千元。作為“新農人”，他甘當不賺差價的“引路人”，以產業聯盟凝聚人心，讓小龍蝦真正成為一把打開致富之門的金鑰匙。
在這位返鄉掌舵人眼中，鄉村早已不是退路，而是充滿無限可能的創業熱土與希望之野。當繁育中心孵化出源源不斷的蝦苗，雁江乃四季有蝦的圖景將徹底激活。那時，川蝦將不再僅是食材，而是一個帶着巴蜀水土氣息的響亮品牌，從雁江出發，游向全國，游向世界。
來源：雁江之聲
