來源：第一美食
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入伏要多吃“五寶”，“忌1味”別不懂吃。
三鮮
一、樹上鮮：椰子
椰子全身都是寶，椰汁是夏天一種解渴的清涼飲料；椰肉既可以加工成椰蓉，也可以用來榨油，椰子油是一種優質油脂，雖然很貴但是吃起來很健康，椰子殼晒乾可以用來生火。
推薦食譜：椰子雞
1.兩個椰子倒出椰汁，取出椰肉洗乾淨剁成小塊；一塊嫩姜切成斜刀片；一段大蔥切成段；一隻嫩的三黃雞剁成小塊清洗乾淨。
2.砂鍋中倒入過濾過的椰汁，加入薑片和蔥段，再放幾個紅棗、兩根党參，大火燒開倒入椰肉，然後轉為小火慢燉。
3.起鍋燒水倒進入少許白酒去腥，雞塊涼水下鍋汆煮一下，燉出裡面的血水，小火開鍋後倒出沖涼控水備用。
4.椰汁燉十幾分鐘後，倒入雞塊燉，全程不放水、不放調料，大火燒開後撇掉浮沫，挑出蔥段保證湯的清澈，蓋上鍋蓋轉小火燉20分鐘，最後撒幾粒枸杞子出鍋。
5.準備蘸料，嫩姜剁成薑末；小蔥切成蔥花，加點鹽、雞粉、生抽、小磨香油，用200度的熱油激發出香味。
二、草中鮮：莧菜
俗話說：“五月莧正當時，六月莧當雞蛋，七月莧金不換”，莧菜又有“長壽菜”的美譽！7月入伏要吃莧菜，因為莧菜也被稱為“汗菜”，意思就是夏天流汗的時候吃的菜。
推薦食譜：蒜泥莧菜
1.小米椒五個切成辣椒圈；莧菜一把切去根部，放在淡鹽水中浸泡；大蒜剁成蒜末。
2.鍋內燒水，放入一勺植物油，放入莧菜焯水10秒鐘，即可倒出沖涼控水，然後把莧菜切成小段放在盆中，放入食鹽2克（一勺）、雞粉2克（一勺）、白醋4克、香油6克，放入小米椒圈和蒜泥，攪拌均勻擺盤後即可食用。
三、水中鮮：蓮藕
7月藕正鮮嫩，蓮藕熟食可以養肺益氣、益胃健脾、養血生肌等，是入伏後的水中第一鮮，可惜很多人都不知道，夏天要多做給家人吃。
推薦食譜：三色藕丁
1.將兩節蓮藕去皮切成丁，然後浸泡進白醋水中防止氧化；一把玉米、一把青豆備用；一節大蔥段切成蔥花；一塊生薑切成薑末；小米椒切成圈。盆中加入兩勺鹽、兩勺味精、四勺鹽，少許水澱粉和清水攪勻備用。
2.起鍋燒水加入白醋，水開倒入蓮藕丁焯水30秒，倒出沖涼控水備用。
3.起鍋再燒水倒入青豆和玉米，水開倒出沖涼備用。
4.起鍋燒油，倒入蔥姜、小米辣炒出香味，再倒入青豆、玉米和藕丁大火翻炒，最後放入提前準備好的碗料炒勻，即可出鍋。
二豆
第一豆：紅豆
夏天易養心，紅色的食物養心好，所以可以多吃紅豆製品養身壯體，分享一道看着像土豆的南瓜紅豆包做法，好看又好吃。
推薦食譜：土豆臟臟包
1.南瓜100克切成薄片，然後上鍋蒸10分鐘，取出南瓜按壓成南瓜泥，加入精製高筋小麥麵粉300克、酵母3克、白糖3克，倒入35度左右的溫水揉搓成麵糰，蓋上保鮮膜發酵2個小時左右即可。
2.發酵好的麵糰裡面呈蜂窩狀，取出麵糰揉搓出空氣，搓成長條揪成面劑，紅豆沙20克搓成小圓球，面坯用手按壓成圓餅狀，然後包上紅豆沙，用牙籤把豆沙包紮上幾個小孔不扎透。
3.起鍋燒水，放上豆沙包，蓋上鍋蓋蒸15分鐘，關火再燜上1分鐘左右，取出擺好後撒上可可粉，就像剛挖出來的土豆。
第二豆：綠豆
夏天綠豆不能少，清熱解暑效果好，分享一道綠豆南瓜餅，好吃但不不宜貪多，入伏後偶爾做一次用來解饞消暑。
推薦食譜：南瓜綠豆餅
1.綠豆500克，加入鹼面5克，在清水浸泡三個小時左右，然後把綠豆放在高壓鍋內，小火壓制15分鐘，打開高壓鍋取出適量的綠豆，用細笊籬控一下水，在綠豆蓋上一層保鮮膜，用擀麵杖隔着保鮮膜把綠豆擀成泥。
2.鍋內燒油，熱鍋涼油加入綠豆泥、白糖6克，用鍋鏟炒勻、炒熱以後，再放入麥芽糖25克，把綠豆泥炒干以後，即可盛出備用。
3.南瓜500克，去皮去瓤切成小塊，把南瓜塊放在鍋內蒸20分鐘以後，取出壓成南瓜泥，加入白糖4克、糯米面50克、食用油20克，和成麵糰後蓋上保鮮膜，醒發10分鐘。
4.案板上撒上底麵粉，麵糰揉成長條，切成等份的面劑子，擀成麵皮放上綠豆沙包好後擀成圓餅。
5.鍋內燒油，熱鍋涼油把南瓜餅放在鍋內開始煎，鍋內太乾的話可以少加入一點植物油，用木鍋鏟勤翻動南瓜餅，一面煎黃以後翻面，等到兩面煎黃取出南瓜豆沙餅即可。
入伏忌姜
都說“夏季常吃薑，益壽保健康”，其實夏天生薑吃過多也會對身體造成很多的危害。燥熱體質的人手腳熱，入伏後不宜吃生薑，火氣旺易傷肝；有熱性病的人：胃熱口臭、肺熱燥咳等，入伏吃生薑易傷氣。“入伏先忌姜，一年都健康”！建議：多吃“3鮮2豆”，安穩過三伏。
