6月,這菜使勁吃,一潤腸、二健脾益胃、三強免疫,包餃子真香啊

2025年06月05日14:12:08 美食 1038

來源:Lily美食談

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6月,這菜使勁吃,一潤腸、二健脾益胃、三強免疫,包餃子真香啊。6月高溫悶熱的梅雨季節,這個時候很適合植被蔬菜的生長,有一種蔬菜開始大量上市,那就是豇豆。南方這個時候的豇豆正當季,鮮嫩清香營養又好吃, 豇豆又名豆角、長豇豆。豇豆不僅好吃,營養價值也很高的。

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豇豆中含有豐富的蛋白質膳食纖維維生素B6葉酸維生素C維生素E、鈣、磷等營養元素,夏季當季常吃對身體潤腸、健脾益胃、增強免疫。豇豆吃法也很多,涼拌、清炒、炒肉都是很香哦。家人最愛的還是豇豆豬肉餃子,百吃不厭呢。下面分享豇豆豬肉餃子的做法:

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【豇豆豬肉餃子】

食材:豇豆、餃子、豬肉。(7分瘦肉3份肥肉)。

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1、豇豆洗凈沸水下鍋焯水,撈起過涼水瀝干水待用。焯水1分鐘左右即可。

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2、焯水好的豇豆切成小粒待用。

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3、豬肉洗凈剁成肉末,加入少許的蔥末蒜末。

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4、下入豇豆粒、生抽、蚝油香油混合攪拌均勻。豇豆豬肉餡就做好啦。

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5、麵粉加水揉成麵糰,分成小面積然後擀成餃子皮

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6、取一片餃子皮包入適量的豇豆豬肉餡,收口捏好。

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7、剩下的食材也是一樣的方法包好。

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8、鍋里加水煮沸,下入少許鹽,加入餃子下鍋煮。煮沸兌入冷水反覆3次,餃子熟透即可。

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煮好的餃子撈起裝盤即可上桌享用啦,可以搭配自己喜歡的蘸料蘸着吃也是非常美味的。

這樣做出來的豇豆餃子,餃子皮筋道,餃子餡鮮嫩多汁,還帶有豬肉的鮮香和豇豆的清香,葷素搭配營養又美味。

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