“今天的午餐會有哪些好吃的?”
這或許是新府學高中部師生們每天最期待的“小懸念”。在這裡,食堂不僅是填飽肚子的地方,更是一扇窗——推開它,能聞到新疆孜然羊肉的辛香,嘗到海參的鮮美,觸到東北菜的熱烈,也能窺見學校對五育融合的用心:食物,是文化最直接的載體,也是成長的養分。
五月,春末夏初的溫柔季節,新府學高中部食堂以一場味覺之旅拉開序幕。從西域風味到東海珍饈,從家常煙火到創意融合,每一道菜品背後,都藏着對孩子們健康、品味與多元認知的無聲滋養。
01
五月限定:舌尖上的季節交響曲
翻開五月的菜單,從新疆大漠的豪邁到江南水鄉的婉約,從地中海的陽光到川蜀的麻辣,每一道菜都承載着地域的基因與文化的密碼。
而其中兩款“爆款菜”——小米海參與肉醬海參,更是採用獨特的食材組合與烹飪技巧,必將成為師生們品鑒的焦點。
前者將海參與沁州黃小米慢煨,海參的膠質滲入金黃米粒,形成獨特的溏心質感;後者以肉醬為靈感,將豬肉醬與海參共冶一爐,咸香與鮮美在味蕾上交織出中式獨有的風情。
除爆款菜外,本月菜單還呈現了多道匠心之作:新疆大盤雞中土豆與雞肉在郫縣豆瓣的催化下纏綿出麻辣鮮香,杏鮑菇牛肉粒以黑椒汁勾勒出草原與森林的對話,蟹粉豆腐中金黃蟹粉與白玉豆腐共舞一曲江南水鄉的溫婉,還有雙色蛋糕與可口粗糧……每一道菜都是廚師團隊對食材的敬意與對味覺的探索。
02
月月煥新:舌尖上的美食之食堂篇
在新府學食堂,“吃遍全球”並非一句口號。
我們堅持每月更新推薦菜單,並推出多款“爆款菜”,既是對時令食材的尊重,也是對師生多樣化需求的回應。無論是四月的清蒸澳洲龍蝦意麵,還是五月的小米海參與肉醬海參,每一季的爆款菜品都承載着廚師的巧思——或復刻傳統工藝,或融合創新技法,讓味蕾始終充滿新鮮感。
這種“月度煥新”機制的背後,是食堂團隊的默默耕耘。從市場調研、食材篩選到口味測試,每一步都凝聚着對品質的堅持。正如所有廚師團隊的老師們主張的:“我們希望師生們在食堂不僅能吃飽,更能吃出驚喜。”
03
每日輪換:一餐一世界,一味一文化
如果說月度菜單是食堂的主題曲,那麼每日菜系輪換則是更細膩的變奏。新府學高中部食堂以多元融合為核心理念,每日按菜系劃分主題。
比如新疆菜主題日,大盤雞的辛辣與鑲丁孜然羊肉的濃香,搭配手工饢餅,瞬間將人帶入西域的遼闊與熱情;粵菜主題日,白灼菜心的清脆、叉燒大排的甜潤,詮釋粵菜“清中求鮮,淡中求美”的精髓;川菜主題日:水煮斑魚片與麻婆豆腐的鮮辣,還有樟茶鴨的外酥里嫩,彰顯了川渝飲食文化的張力;魯菜主題日:風味腔骨的醬香與功夫菜之一的京醬肉絲,豪邁香氣點燃學習鬥志;西餐日的意式炸雞、薯餅與奶油蘑菇湯,異域風情喚醒思維靈感;小吃日的三鮮米線與炸醬麵,當滾燙的高湯撞上雪白米線,當油潤的肉醬裹住筋道麵條,平凡食材在煙火升騰中化作運動的燃料。
魯菜的醇厚、川菜的潑辣、粵菜的精緻……各種菜系在輪換中登場。當孩子們用一碗湯的溫度理解和而不同,用一道菜的創新思考文化融合,食堂便成了沒有黑板的課堂。
新府學高中部的食堂從不標榜高端,卻以最樸素的方式踐行着教育的本質:尊重個體差異,包容多元文化,在日常中培養感知力與同理心。
當學生未來走向世界,他們或許會忘記某道公式,但一定會記得某個中午,和小夥伴分享咖喱牛肉時的歡笑,或第一次嘗試虎皮尖椒的酣暢。
五月的風拂過校園,餐盤裡的故事仍在繼續——下個月的推薦菜與爆款菜會是什麼?讓我們一同期待。