⚬ 《2021中國白領女性膳食健康白皮書》中數據顯示，我國18~49歲女性中有72.2%的人鐵攝入量低於當時的推薦攝入量，存在鐵缺乏風險。
對於女性來說，缺鐵會帶來很多身體隱患，而牛肉則是一個很好的補充來源，它低脂高蛋白，鐵元素以血紅素鐵的形式存在，更利於人體吸收。肉補充足了，貧血、骨折、抑鬱的風險都會降低，氣色、心情都會更好。
今天廚房君就帶來了牛肉超超超誘惑的做法——泡椒牛肉。牛肉嫩得能用舌尖碾開，卻又不失嚼勁。發酵泡椒的酸鮮擊中舌側，引得人口水分泌，滿腦子都是大口吃肉，快意自在！
食譜作者@泡泡的餵豬食譜：
“酸酸辣辣下飯菜，一起來試試吧💕💕💕💕”
廚友@懶飯App
“太太太太好吃了！上次用的是裡脊，這次是雪花，感覺雪花更好吃！又嫩又有嚼勁！”
by 廚友@菜菜夫
“方子很好！第一次做非常成功”
by 廚友@ma咪ma咪哄
“快手、簡單、好吃！家裡沒有泡椒，靈機一動，買了袋泡椒筍尖，既有濃濃的泡椒味兒，又多了一個配菜，非常不錯哈哈哈哈哈！”
by 廚友@想學做菜的是我
香辣鮮嫩的泡椒牛肉
🧑🍳食譜作者：泡泡的餵豬食譜
🥦用料
牛肉 200克
食用油 20克
十三香 少許
生抽 2勺
鹽 半勺
澱粉 1勺
蚝油 2勺
料酒 1勺
雞精 半勺
姜 3片
蔥 2根
蒜 4瓣
香菜 2根
泡椒 10個
小米椒5個
* 不愛香菜可不放，牛肉選裡脊比較嫩
🍳做法
1.準備牛肉切好，配菜配好備用。
* 牛肉可以切薄一些，容易入味也不容易柴
2.牛肉放入碗里，放入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺生粉，少許鹽，攪拌均勻，再放入兩勺食用油腌制10分鐘。
3.油熱下入姜蔥蒜末入鍋中爆香，再放入泡椒和小米椒翻炒。
4.倒入一勺生抽，一勺蚝油，少許鹽調味。
5.再倒入牛肉大火快速翻炒，不要炒老了哦。
6.牛肉炒至變色，加入雞精和十三香，加入蔥段，香菜翻炒均勻出鍋。
做過的人說
煙影斜陽：
好好次～今兒的牛肉腌的特別嫩😎✌🏻✌🏻✌🏻
OzaGhost：
沒有香菜，多放了點蔥，泡椒、海椒、青椒、小米椒，四椒加持，香啊！
樂以為然：
下飯神器👍
編輯：橙子 碗碗
封面來源：@懶飯App
