春天來臨，萬物蘇醒，氣溫也開始波動不定，這時我們要注意保暖，別讓肺寒住進我們的身體里。
而且春天肝氣旺盛，氣溫的變化加上生理上的變化都會讓我們身體感到不適，所以春天吃什麼就成了一個大課題。今天我們來聊聊春季的飲食方案。
一、春天少吃酸，多吃甘
（1）春天保養肝臟，少吃酸，多吃甘
春天五味當中以酸味為主，所以在春天常常我們會發現酸味的食物非常的多，比如櫻桃、草莓、杏子、梅子等，這些都是春季代表性的食物。
而中醫認為春天是肝旺的季節，如果吃太多酸的食物，就會刺激肝臟的分泌，加重肝火，所以建議大家春天少吃酸，多吃甘，這是對大家身體好的一種飲食習慣。
（2）甘味食物能清熱去火，適合春季
那麼春天多吃什麼食物呢？大多數人可能會覺得自己春天吃點甜點會比較好，其實我們並不建議大家吃太多的甜食。
吃太多甜的食物容易上火，而且糖分攝入過量也會導致身體發胖，所以春天建議大家多吃些甘味的食物，比如說大棗、龍眼、桂圓這些都是屬於甘味的食物。
其實最常見的甘味食物就是水果了，不僅酸甜可口，而且還有豐富的維生素以及水分攝入， 像葡萄、蘋果、山竹、香蕉、榴蓮、火龍果都屬於甘味的水果，大家可以適當的去品嘗。
除此之外，像紅棗、龍眼、梨、蜜棗、葡萄乾這些也是屬於甘味的食物，春天可以多吃一些。
春天的時令水果中甘味的水果其實也是比較多的，像芒果、荔枝、榴蓮、龍眼、山竹、香蕉都是屬於甘味的食物，較少出現在我們平時的餐桌上。
不過這些水果本身就有豐富的營養價值，春天吃也是很好地，大家可以適度的去嘗試一下，不僅能滿足味蕾，而且熱量低，吃了也不容易發胖。
二、春天適合吃什麼？這三道菜就很不錯
道✘萵苣炒蝦仁
食材：萵苣、蝦仁
做法：萵苣削皮切片，用鹽水泡5分鐘，焯水去腥味，瀝干水分後用蔥姜蒜和蠔油腌製片刻，快速翻炒至熟。
另外萵苣本身也是一種微微偏甜的食物，萵苣的清脆口感加上蝦仁的嫩滑口感相結合，這道萵苣炒蝦仁簡直太好吃了！
萵苣的清香味道和蝦仁的鮮甜味道可以融為一體，這道菜吃起來鮮香四溢，開春吃這個菜能清熱去火，而且營養價值也很高，適合春季日常吃。
道✘山藥豆腐糕
食材：山藥、豆腐、雞蛋
做法：山藥剁碎和豆腐混合，再打一個雞蛋，加鹽、黑胡椒粉、蔥姜蒜末調味，充分攪拌均勻，然後放入蒸鍋中蒸熟即可。
山藥和豆腐都是屬於甘味的食材，而且這兩種食材結合起來，做成糕點的形式，口感軟糯嫩滑，味道鮮香可口，真的是太好吃了，小朋友成熟吃這個點心也會覺得非常美味，還能補充豐富的營養成分。
道✘韭菜炒豆芽
食材：豆芽、韭菜
做法：豆芽焯水去腥味，韭菜切段，焯水後的豆芽放入鍋中翻炒，加入鹽、香油，最後加入韭菜翻炒1分鐘起鍋。
豆芽和韭菜都是屬於清淡的蔬菜，春天吃這個菜也能清熱去火，尤其是韭菜和豆芽這兩種食材搭配起來，營養價值極高，不僅能夠補充豐富的營養，而且味道也很香甜可口。這道韭菜炒豆芽是很多家庭也會經常做的一道菜，簡單又好吃，春天常吃再合適不過了。
三、春季養肝除了少吃酸，多吃甘，這幾點也很重要
(1)春季多吃時令食物，營養豐富
春天的確是會有很多人容易肝火旺盛，除了要注意多吃甘食物，多吃一些清淡的食物以外，其實大家還是可以嘗試一些春季的時令食物。
像春筍就屬於時令食材，口感脆嫩不說，而且營養價值高，春天吃竹蔭也是挺不錯的，口感鮮甜，營養價值很高。
(2)注意心理健康，春天多嘗試新的飲食
春天是萬物復蘇的時候，春天我們除了要注重養肝之外，也要注重養心，飲食健康，也要注重心理健康。
在春天我們可以嘗試做一些新鮮的菜肴，跟家人一起分享美食，一起享受家庭的親情溫馨，這樣也能夠讓我們感受到心情上的愉悅和放鬆。
(3)飲食清淡，注重營養搭配
春天飲食清淡也是非常重要的，畢竟春天大家都容易上火，所以大家最好不要吃太多油膩的食物，以及辛辣的食物，要多吃清淡的食物。
而且越是換季的時候，大家都要注重營養搭配，比如多吃一些新鮮的蔬菜，水果，多喝水，維持身體的水分供給，才能夠讓身體保持良好的狀態。
春天來臨，大家在這個時候要注意養肝，春天盡量少吃酸，多吃甘，這一點大家一定要牢記於心，此外，如果你的身體已經開始感受到一些不適，除了飲食調理，我們也可以通過春遊、瑜伽、散步等適當的運動來改善身體機能，提升健康。
