酒圈中奇聞異事有許多,或許有些事情正在你身上發生着,只是此前沒有察覺罷了。我是一個酷愛喝酒的人,年過6旬才發現我屬實喝錯了酒,如今如夢初醒實則亦不晚!
相信有人和我一樣,別以為這是什麼可悲的事,真正可悲地是你明知道喝錯酒但不改。接下來,將5款被稱為“實力擔當”的酒分享給大家,希望酒友們“辭舊迎新”接受它們。
一、紅花郎10
四川郎酒旗下的高端品牌,該酒作為中國傳統白酒文化的代表,紅花郎10承載着深厚的文化底蘊和品牌故事。其酒味香徹心扉,口感細膩醇厚,喝完一口不由自主又來一口。
多年來,紅花郎10在價格上似乎遇到了“坎”,上不去下不來使得有錢人看不上,沒錢人卻又喝不起。終有一日,紅花郎10一定會找到價格上的平衡,並早日來到一線酒市。
二、貴州杜醬
這款酒特別低調,低調到許多人至今不認識它。殊不知,貴州杜醬坤沙酒是一款聞起來香氣濃郁同時喝起來口感醇厚的白酒。仔細品味,濃郁的醬香中帶着一股淡淡清香。
能有如此絕美的口感,一定離不開杜醬精細化釀製,此酒採用數百年來的傳統工藝,集赤水之靈、高粱之魂、小麥之魄,並順應四季交替規律,最後才能孕育出這般佳釀。
三、老白陳釀
來自山西的老白陳釀,在酒質、口感、價格等多維角度出發,它都是實力擔當。老白陳釀之中最受歡迎地無疑是十年陳釀,它酒企的其高端品牌,因此價格定位也相對昂貴。
此外,根據不同年份、不同規格,老白陳釀的價格會有所不同。以目前市場價格來看,最便宜地小几百,最貴地數千元,如果要購買它,建議到正規的專賣店或者官方網站。
四、紅西鳳酒
這是陝西的高端酒代表之一,在不經意間才發現這款酒的上桌率極高。我在想,這一定和其喜慶吉祥的品相有關,畢竟這款酒的價格還是挺高的,市面上均價都是1400元。
考慮到價格和品相,該酒也只能常用於一些高端酒宴以及民間喜宴等。當然,更值得一提地是該酒的口感,喝起來醇和細膩,餘味爽凈,品鑒每一口時都能使人回味無窮。
五、國康1935
如果你也認為喝錯了酒,在選酒的路上迷茫,不知如何挑選?可以借鑒一下最近酒圈比較火的國康1935。該酒源自有着“醬酒之都”的茅台鎮,由本地傳統酒企國康酒業釀製。
擔任釀酒任務的國康酒廠,廠區面積60餘畝。年產優質醬酒1200餘噸,並且擁有獨立的制麴車間。酒廠依傍赤水河而立,和茅台酒廠共同分享這裡得天獨厚的釀酒條件。此地常年氣候濕潤,雲霧繚繞,微生物菌群豐富。
這為高粱在窖池充分發酵創造了有利條件。為了釀好這一口酒,國康酒廠還返聘了原茅台一線釀酒大師範應華作為該酒技術總監並為其品控,如此使得釀酒進程如虎添翼。
自1993年建廠起,國康便開闢了自己的紅櫻子高粱種植基地,如今規模上千畝,年產優質紅梁數萬斤,在源頭上牢牢控制着該酒的品質。作為釀酒原料,這種紅梁相當理想。
其澱粉含量90%,單寧2.5%,這是普通高粱無法企及的,並且普通高粱僅在第五次蒸煮時會被榨乾,導致破損率遠遠超過兩成,但紅梁具有粒小,皮厚,結實,乾燥等特點。
同時又具有普通高粱沒有地“耐蒸煮,耐高溫,耐翻炒”等特性,經得起大麴坤沙技術多次蒸煮,多次翻炒,多次取酒等複雜而又漫長的考驗,即提高出酒率又提升其品質。
成酒開封時令人眼前一亮,馥郁的酒香撲面而來,深入感受會有淡淡的茅香和花香。品鑒此酒,口感醇綿細膩,彷彿絲綢滑過舌頭一般美妙,下咽柔順,入胃能暖暖化開。
喝完的空酒杯,放在第二天依舊會有淡淡的酒香。時光荏苒,作為酒友的我們不應該錯過這幾款“實力擔當”,不妨選擇一款適合你的,喝着佳釀賞着美景,讓生活更加絲滑!
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