川酒甲天下這句話還真不是說說而已,放眼整個四川的白酒市場,產量高不算、品牌多不算、好酒更是多不勝數,但最出名的其實還得是五糧液。
五糧液作為四川白酒中的扛把子,作為濃香型白酒中的典範,其認可度是相當之高的,算是一款全國都公認的好酒,四川人對它更是好評如潮。
然而在四川的酒桌上卻有一大“怪象”,當地幾乎人人嘴上都說五糧液好,但其實卻很少喝五糧液,那麼,為什麼都說是好酒了,還不喝五糧液呢?
其實原因很簡單,五糧液的確是公認的好酒,但大家都知道它是高端產品,那價格自然也是不便宜的,也只有在重要場合才會偶爾喝一喝,平時基本都不會選擇五糧液這樣的高價白酒。
那麼他們不喝五糧液都喝啥呢?其實下面這4款才是他們平時喝的白酒,看看你也在喝嗎?
【1】玉蟬大麴
四川本地想必沒人不知道玉蟬大麴,並且只要是喝酒的人,百分之八九十都是喝過這款酒的,因為它的品質和口感的確值得品嘗,並且其價格也實在,沒有溢價。
玉蟬大麴的風格和瀘州老窖更為相似,同為單糧濃香酒,只用高粱釀酒,技術也同樣是老窖池發酵,所以口感上沒有太大差別,都是濃郁醇厚的窖香味,很合四川酒友的口味。
【2】綿竹大麴
外地酒友知道綿竹大麴的應該不多,但此酒在四川確實家喻戶曉存在,並且它的口碑還很高,在當地人的口碑,綿竹大麴雖是小眾酒,但是一點不必高端名酒差。
它的品質自然是能得到認可最關鍵的原因,出自劍南春旗下,技術有大廠的把關,足夠精湛,跟多數川酒一樣,用5種糧食釀成,口感很純正,該有的風味應有盡有,難怪深的四川酒友的喜歡。
【3】小角樓
說起小角樓來,它曾經在外省也算是小有名氣的一款好酒,尤其是在江蘇,但後來因為洋河發展得越來越好,小角樓在外省的市場佔有量逐漸減少,所以現在也只是在省內有些名氣了,外省酒友知道的應該是不多的。
它是一款很典型的川派濃香酒,從原料上,它用的是5種糧食,典型的“多糧”風格,從工藝上,採用的傳統的固態發酵,原料和工藝到位了,品質自然沒得說,其次就是它的口感,很醇厚的窖香味,糧食香味以及花果香味比較典雅,很好入口。
【4】漢董大師酒
四川喝酒多以濃香型白酒為主,但畢竟比鄰貴州,對醬香酒也還是比較歡迎的,再加上近幾年醬香酒本就是白酒市場的熱潮,所以四川喝醬香酒的人也越來越多了。
此酒是因為性價比高才走上了四川酒友的酒桌,首先說說它的酒質,採用茅台酒所用的坤沙工藝釀製,原料只有糧食沒有添加劑,釀成之後經過長期貯藏,口感更為醇厚,醬香味很突出,焦香味和糊香味都比較舒適。
文章到這裡就結束了,你知道四川酒友還喜歡喝哪些酒嗎?歡迎跟大家分享。