重陽節，不管有錢沒錢，4種傳統美食記得吃，寓意好，為父母祈福
農曆的九月初九，二九相重，稱為“重九”，每年的這一天，是我國的傳統節日“重陽節”，是一個值得慶賀的吉祥日子。自古就有登高、賞菊、吃重陽糕、喝菊花酒的老傳統，雖然各地習俗不同，但是，美食沒有地域之分，九九登高不是所有的老人都能實現的願望，但是吃重陽節美食卻是我們做兒女都能做到的事情，所以，重陽節到來之際，不管有錢沒錢，4種傳統美食記得吃，好吃好做寓意好，為父母祈福，祝福天下的父母親福壽安康！健康久久！
第一種：重陽糕
重陽糕是重陽節必吃的傳統食物之一，雖然各地的做法不同，含義是一樣的，因為“糕”與“高”同音，作為節日食品，登高吃糕，還有步步登高的吉祥寓意。所以“重陽花糕”是重陽節贈送長輩的最佳禮物，也是倍受大眾喜愛的美食。
重陽糕沒有固定做法，比較隨意，通常為黏糯鬆軟的糕。推薦一款適合老人吃的果蔬糕，益氣生津，潤燥清火。
食材：西米、南瓜、芸豆、火龍果、玉米澱粉、白糖、牛奶、桂花汁各適量
做法：西米加少許白糖，加入沒過西米的純凈水，浸泡15分鐘，攪碎加入玉米澱粉揉成麵糰，做4個圓餅。南瓜、芸豆分別蒸、煮熟壓成泥，乾的話加點牛奶。活底模具鋪一層西米餅，一層芸豆餅、一層西米餅、一層南瓜餅，一層西米餅，一層火龍果，一層西米餅。大火上屜蒸1小時左右，吃的時候切開，撒上桂花汁就OK了。
第二種：羊肉面
重陽節民間有吃羊肉面的習俗，因為重陽節的“陽”字與羊肉的”羊“字同音，有重陽之意，人們會在重陽節這一天吃羊肉，而且羊肉營養豐富，肉質細嫩，也非常適合老年人滋補。吃羊肉面還有講究，面要吃白面，“白”字是“百”字，去掉頂上的一橫，有一百減一為“九九”的寓意。
推薦食譜：羊肉鹵手擀麵
做法：麵粉加入適量的水和成麵糰，要略硬一點點，餳半小時左右，餳好的麵糰分成適量大小面劑子，用擀麵杖擀成長型小餅，送入壓面機壓成麵條。鍋中加入適量的水，水燒開下入麵條，水要寬一些，下入麵條，煮麵也很簡單，大火煮開澆冷水，再次煮開再澆冷水，第三次煮開麵條煮得恰到好處。出鍋，過冷水，撈出，提前做好羊肉炸醬鹵，澆上簡單一拌就開餐。也可以將羊肉加各種調味料烀熟，然後用羊湯煮碗熱湯麵，加點蔬菜切點羊肉都好吃。
第三種：螃蟹
重陽節前後，正是螃蟹最肥的時候，我國江浙一帶以及兩廣等地吃螃蟹的習俗比較盛行。每到重陽，除了自家吃蟹之外，還親朋相邀，文人雅集，吃蟹賞菊，把酒吟詩。“左持蟹螯右持酒，不覺今朝又重九，一年好景最斯時，橘綠橙黃洞庭有。”就是真實寫照。螃蟹富含優質蛋白質、維生素及膳食纖維，營養價值高，是老年人的滋補佳品，重陽節別忘記送上大閘蟹孝敬父母。
推薦食譜：清蒸大閘蟹
食材：大閘蟹5隻；蔥、姜、糖、醋、海鮮醬油各適量。
做法：大閘蟹冷水沖洗，不要解綁，鍋中加入適量的水，放上蒸簾，冷水下鍋，大閘蟹要肚腹朝上碼入蒸簾，蓋上鍋蓋，4兩大的大閘蟹蒸15分鐘，時間到，關火。做個調味汁，蔥姜去皮洗凈切碎，加入適量的糖、醋、海鮮醬油調味，可以和大閘蟹一起蒸，還可以炸點油澆上，總之，這個蘸汁可以隨自己喜歡的口味調整。
第四種：菊花酒
飲菊花酒，是古代重陽節的一種民間習俗，九月初九這天，人們採下初開的菊花，和一點兒青翠的枝葉兒，摻和在準備釀酒的糧食之中，然後一起用來釀酒，放置來年九月九日飲用，傳說喝了這種酒可以延年益壽。其實，這種說法也是有道理的，菊花本就是一味中草藥，具有清熱去火、抗菌消炎、清肝明目的作用。所以，重陽節記得送上菊花酒孝敬父母！
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