秋分節氣過後，氣溫驟然下降，秋風一吹，這食慾明顯變好了。
美美本來就是“吃飯積極分子”，夏天為了穿衣好看，跟風節食少吃，但這秋風一起，明顯感覺這食慾一點都不受我的控制啦！一天到晚總想着要吃點啥，哪一頓要是少吃一口都覺得饞得慌呢！
眼看着這體重以肉眼可見的速度直線上升，既然食慾控制不住了，那就在食材的選擇上想想辦法吧！
秋天食慾大好，控制飲食真的太難了，那咱們就好好吃肉吧，肉類食物的消化時間更長，相比同等體積的其他食物，多吃點肉類，飽腹感更強！
減肥不能吃肉？誤區！肉類是人體蛋白質的主要來源，如果攝入不足會出現營養不良、貧血、水腫等健康問題，而且還容易形成“易胖難瘦”的體質，有時候反而越不吃肉越容易長胖！
不過，減肥吃肉可是有技巧的喲！
首先，遵循“沒腿的”——“兩條腿的”——“四條腿的”，能吃魚就不吃雞鴨，能吃雞鴨就不吃豬牛羊！雞鴨肉去皮吃更少油。
在時間上，每天選擇中午吃肉，一次攝入量80——150克，大約是一個拳頭大小的份量就可以了。
不要炒、油炸、油煎，盡量蒸、煮、燉。
減肥不長胖的肉類排行榜：
第5名：豬後腿 第4名：羊前腿 第3名：牛腱子 第2名：雞胸肉 第1名：魚
在這個排行榜里，美美最愛的就是雞胸肉啦，很多人都說雞胸肉發柴，口感不好，那絕對是你沒選對做法，今天給大家推薦一個雞胸肉超級美味的吃法，低脂少油還入味，又鮮又嫩，比牛排還好吃呢！
比豬肉還便宜，比牛肉更低脂！簡單一煎，又鮮又嫩勝過吃牛排！
【香煎雞胸肉排】
食材：雞胸肉半塊 生抽兩勺 黑胡椒適量 鹽適量
做法：
雞胸肉放在案板上，斜刀將雞胸肉分成兩半，（一塊雞胸肉太大了，可以分成兩次做，或者做成兩個雞排）
有肉錘的話最好，沒有肉錘就跟我一樣，用刀背將雞胸肉剁鬆散，橫着豎著多剁幾遍，直到雞胸肉片變薄
將處理好的雞胸肉放入盆中，加入黑胡椒嗯、鹽、生抽。如果想要香味更濃點，還可以加入孜然粉、五香粉、十三香等。
慢慢抓揉，讓雞胸肉片充分吸收，放在一邊腌制十分鐘。
玉子燒放在灶台上，開中火，鍋中倒入少許油。（玉子燒的防粘性能特別好，不放油也可以直接煎，稍微放點油，雞排更香）
腌制好的 雞排輕輕擺入鍋中，火稍微調大點，迅速鎖住表面的水分。
底部微微變色後，翻面，兩面都煎至凝固。
沿着鍋邊淋入少許水，利用水蒸氣加速內部組織快速成熟。
待湯汁收干，雞排就熟透啦。
稍微冷卻下，切條就可以上桌啦！
小貼士：前期處理可以根據自己的口味愛好來，我家調料比較簡單，黑胡椒、生抽和鹽即可，您也可以加入辣椒粉、孜然粉、十三香等，做出來更香。
煎的時候不要頻繁翻面，不然容易干硬，用這個方法還可以煎牛排豬扒等。
雞胸肉比較嫩，稍微放涼點再切就不容易散開了。
