老話道，“秋天有3燥，養肺正當時”，這裡的“燥”，可以簡單理解為是乾的意思。秋燥天，人容易口乾舌燥、皮膚乾燥、腸道乾燥，總結起來就是“3燥”。在老祖宗們傳承下來的飲食智慧里，要想緩解秋燥帶來的各種不適，就要注重“養肺”。
下面，就跟大家分享4道適合這個季節食用的“護肺菜”，滋陰潤肺，營養又好吃，建議將它們安排上秋季的餐桌，現在吃正當季，輕鬆度秋。
一、秋葵
【推薦食譜：秋葵拌西紅柿】
食材準備：秋葵8根、西紅柿1個、食鹽適量、橄欖油1勺、米醋1勺、白砂糖半小勺、黑胡椒粉少許
1、先給秋葵焯個水：秋葵洗凈，溫水下鍋，往鍋中加1勺食鹽和幾滴食油，煮2分鐘後，撈出來過下涼水，去蒂後切小段，焯水時加鹽和油，可以保持秋葵的色澤；
2、西紅柿洗凈後，切滾刀塊，和焯燙過的秋葵放在一起，然後往裡面加1勺橄欖油、1勺米醋、半小勺白砂糖、少許食鹽、少許黑胡椒粉，攪拌均勻，即可食用。秋天吃多了大魚大肉，來道秋葵拌西紅柿，清爽又開胃。
二、蓮藕
【推薦食譜：糖醋藕丁】
食材準備：蓮藕1節、大蒜3瓣、小蔥1根、生抽2勺、番茄醬1勺、米醋1勺、水澱粉半小碗
1、蓮藕削皮洗凈，切成小丁狀，熱水下鍋，煮2分鐘後，撈出來控干水分；大蒜和小蔥切末備用；
2、熱鍋加油，放入蒜末爆香，再倒入蓮藕，大火翻炒2分鐘，往鍋中加2勺生抽、1勺番茄醬、1勺米醋，翻炒均勻後，倒入半小碗水澱粉勾芡，出鍋前撒點蔥花做點綴。
三、百合
【推薦食譜：芹菜炒百合】
食材準備：芹菜3根、鮮百合50克、大蒜3瓣、食鹽適量、雞精適量
1、芹菜摘洗乾淨，斜切成薄片；百合掰開，放入水中，浸泡15分鐘後，撈出來沖洗掉表面的雜質，再瀝干水分；大蒜切末備用；
2、起鍋燒水，水開後，倒入芹菜和百合，焯燙1分鐘後，撈出來過下涼水，控干水分，然後熱鍋加油，放入蒜末炒香，再倒回芹菜和百合，大火翻炒3分鐘，出鍋前加適量食鹽和雞精調味即可。
四、蘿蔔
【推薦食譜：蘿蔔絲雞蛋湯】
食材準備：白蘿蔔1根、雞蛋2個、大蒜2瓣、小蔥1根、食鹽適量、白鬍椒粉適量
1、白蘿蔔削皮洗凈，刨成細絲狀，熱鍋加油，倒入蘿蔔絲，炒至變軟後，盛出來備用；大蒜和小蔥切末；
2、往剛剛的鍋中敲入2個雞蛋，煎成荷包蛋狀，再倒入適量熱水，水燒開後，放入前面炒過的蘿蔔絲，煮3分鐘後，加適量食鹽和白鬍椒粉調味，再撒上蔥花，即可出鍋。
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