推薦菜譜：番茄炒西蘭花
所需食材：番茄、西蘭花、蒜末、洋蔥末、鹽、白糖、雞粉
1、新鮮的番茄把它清洗乾淨，可以打上花刀，把它的皮用開水燙一下，然後撈出來，切成塊，裝入到一個提前準備好的大碗中。
2、鍋中注入適量的清水，把沖洗乾淨的西蘭花放進去，焯水以後，撈出來，焯水的時間不需要太久，出現顏色變深我們就把它撈出。
3、另起鍋放入植物油，燒熱以後，放入蒜末還有洋蔥末，接着倒入一半的番茄開始翻炒，炒出紅沙，然後倒入我們焯水的西蘭花。
4、繼續翻炒，放入另外一半翻炒炒勻，開始進行調味，放入鹽加入白糖，最後放入雞粉，家裡有香蔥或者是香菜的話，可以來上一點。
第二種，雲南小瓜
燥氣旺盛，我們就需要及時地補充水分，雲南小瓜不僅是典型的鹼性蔬菜，它的含水量相當的高，我們可以把它拿來和豬肉一起炒食，軟爛入味，口感也相當的高，再加上製作方法也簡單，基本上零廚藝也能做。
推薦菜譜：肉炒雲南小瓜
所需食材：雲南小瓜、豬五花肉、鹽、醬油、料酒、香醋、黃豆醬、雞粉
1、雲南小瓜沖洗乾淨以後，把它切成四半，接着去掉它的瓤，然後把它切成長條狀，放入到一個大的碗中，裡面放入少許的鹽，開始進行腌制。
2、鍋中放入植物油，燒熱以後，我們放入準備好的五花肉，要記住炒五花肉的時候，一定要用小火去炒，不然太硬咬不動，炒好以後，放入蒜末，接着放入薑末來點醬油。
3、把腌制好的小南瓜取出來沖洗乾淨，然後直接倒入鍋中開始大火進行翻炒，放入黃豆醬半勺，來點料酒，接着放入香醋，少放一點鹽。
4、炒勻炒至入味以後，我們加入少許的雞粉進行提鮮，如果家裡有蚝油的話，可以來點蚝油，炒至入味就可以出鍋了。
第三種，彩椒
雖然屬於辣椒，但是它卻和普通的辣椒不一樣，口感是酸甜味的，並且也是鹼性蔬菜，因為其外表比較鮮艷，看着相對來講也比較的有食慾，尤其是家裡有孩子的，這個彩椒可以搭配着肉給孩子吃，可以補充大量的維生素C。
推薦菜譜：洋蔥炒彩椒
所需食材：洋蔥少許、彩椒1個、豬肉少許、蒜、薑末、鹽、生抽、香醋、雞粉
1、把準備好的彩椒，沖洗乾淨，用手直接掰成小塊，如果家裡人比較多的話，也可以準備兩個。
2、洋蔥沖洗乾淨，直接切成條狀，豬肉洗凈切成片，稍微的切得薄一點，另外準備一點蒜還有薑末。
3、鍋中放入植物油，燒熱以後，放入我們準備好的豬肉開始煸炒，把它炒香炒出多餘的油脂，放入蒜和薑末。
4、倒入準備好的洋蔥還有彩椒大火進行翻炒，接着放入少許的生抽，然後來點鹽，炒熟透之後，從鍋邊來點香醋，最後放入雞粉，翻炒入味即可出鍋。
食刻說：
秋季，人的胃口也會慢慢變得好起來，我們在飲食上，一定要注意，多吃一些鹼性的蔬菜，以維持身體的酸鹼平衡，而且還要注意去除燥熱。上面提到的西蘭花還有雲南小瓜以及彩椒，都是值得大家做給家人吃的菜。
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