歲月匆匆留不住,鬢已星星堪鑷
時間是讓人猝不及防東西,能紅了櫻桃,綠了芭蕉,也能讓萌懂少年,變的兩鬢斑白,皺紋橫生,腰背佝僂,然而這隻有短短的幾十年,在這幾十年間,留下的只有回憶。
在70後、80後的記憶中,小時候能有兩毛錢,可以讓你在一眾的小夥伴面前吹上好幾天,再後來,兩塊錢成為了你的夢想,因為有了兩塊錢可以讓你到供銷社買好多的東西,包括那父親經常喝的酒,也可以偷偷買一瓶酒,喝上兩口,而今自己早已不是當初的少年,但卻一直懷念少年時期的酒,當年的酒不僅口感好,還飽含的年少的炙熱的心。
如今白酒雖然變多了,自己也不缺買酒的錢,可是酒卻變了,沒有了當年的人純粹感,去到超市,看着貨架上的酒,讓他眼花繚亂,還不敢輕易的下手,生怕一不小心掉入勾兌酒的坑。再回想起當年供銷社的酒,會不自覺地咽一下口水,其中這5款在40年前的供銷社賣得最好,看看你喝過幾款,全喝過的年紀應該都不小了。
①西鳳酒
西鳳酒是我國的四大名酒之一,產自陝西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮,誕生於殷商時期,迄今為止已有3000多歲了,其歷史底蘊深厚。
它屬於介於濃香和清香之間的鳳香型,集合了濃香和清香釀造的工藝特點,以大麥、豌豆為主要原料,採用老五甑法發酵,酒海貯存,釀出的酒具有清香的氣場和濃香的口感,口感上具有大清香的麵粉氣息,典雅醇綿,酒體甘潤清爽,窖香濃郁但卻不出頭,各香味之間非常的諧調,尾味悠長,有明顯的回甘。
②桂林三花酒
“灕水花,禾稻花,芳草花,三花香天下”賦予了三花酒獨特的香型口感,“灕水花”就是清澈甘甜的灕江水,“禾稻花”為優質大米,“芳草花”是廣西當地特有的香草,晒乾後製成酒麴,其酒質晶瑩剔透,蜜香濃而不艷、口感柔綿爽洌,回味舒適怡人。
桂林三花酒除了口感好,還非常的便宜,40年前只要1塊錢左右就可以買到,倒在搪瓷口缸中,再來一碟花生米,可以喝上很久。
③老白乾
老白乾的歷史悠久,迄今為止已經有1900多年的歷史了,是中國的名酒之一,也是河北人民的驕傲。
對於很河北人來說,老白乾不只代表酒,而情懷,是鄉愁,不論走到哪裡,只要在酒桌上看到老白乾,都會覺得倍感親切。
以優質的高粱為配製原料,小麥作為糖化發酵劑,輔以衡水湖的水,經過傳統的釀造工藝精心釀造而成,酒香清雅豐滿,醇厚清新,帶有一股淡淡的青草香,入口酒體甘冽挺拔,綿柔醇厚、回味悠長乾淨,雖然度數比較高,但是不烈不上頭,在口感方面相比其他的酒更勝一籌。
④北大荒白酒
北大荒酒屬於特殊年代的產物,充滿了當勞動人民對開拓北大荒的熱情以及對美好生活的嚮往。
相比前款酒,北大荒酒的知名度並不高,很多年輕人的酒友都不認識了,只有老一輩上了你年紀的酒友依然鍾情於它,以高粱和小麥,加獨特的和工藝釀造而成,酒液清透無瑕,口感綿甜柔和,清爽可口,回味悠長,更難得的是自誕生以來它一直酒質穩定,性價比高,也難怪老酒友們對它情有獨鍾。
⑤鴨溪窖酒
鴨溪窖酒生於貴州鴨溪鎮,歷史悠久,底蘊深厚,是老酒友心中的“二茅台”是一款濃香性白酒,雖然身處醬酒腹地,但是釀造工藝卻進行了改良,因此口感上非常獨特,具有“濃頭醬尾”的特點,深受海內外酒友的喜愛。
由於口感獨特,品質較好,曾先後獲得了40多項的榮譽獎項,在當地具有較大的影響力,不論是自飲,還是請客送禮,它出現的頻率都非常高。
在當年供銷社的酒,隨便一款都是百分百的純糧,不論酒質還是口感都沒有讓人病垢的地方,而今最為暢銷的就是茅台、洋河、五糧液、瀘州老窖、劍南春等酒,尤其是茅台,可以說是一瓶難求,只是如今喝酒的還是當年的那些人,不過現在他們喝酒更講究性價比,品牌酒只是在特殊的時候喝,像這款最近在網上比較風靡的漢董大師酒,喝的人就比較多,它如此受歡迎的原因還是價格實惠,口感好。
這是一款地道的大麴坤沙醬香酒,屬於入門級,價格只在百元左右,釀酒人的初心是可以讓天下醬酒愛好者能喝得上好酒,以粒小皮厚的紅高梁和“12987”坤沙工藝釀造,成酒經過5年窖藏,又以老酒精心勾調,口感風味都非常不錯,只不過由於控制成本,包裝比較簡陋,更適合自飲。
其酒醬香濃郁,酒體醇厚,老熟,入口細膩柔和,前段醬香味爆發,中段是淡淡的花果香後段是糧食的焦香味,各香味間層次感特別鮮明,下咽順暢,回甘明顯。
寫在最後:上面的酒你喝過幾款?如今大家都喝什麼口糧酒呢?如果你有不錯的口糧酒,不妨在評論區分享!