一：涼拌三絲
食材：白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、香油、鹽、糖、紅油。（可換萵筍、豆腐皮、粉絲）
製作方法：1、原料清洗乾淨。白蘿蔔、胡蘿蔔去皮備用。然後胡蘿蔔、白蘿蔔、黃瓜切成絲。用香油浸泡。
2、然後將三絲置盤中，加入所有調料
3、拌勻即可，方便快捷的爽口小菜。
二：紅燒魚
食材：鱸魚，五花肉適量，香菜適量，花椒適量，八角 3個，干香菇 4個，冬筍適量，麵粉適量，料酒2勺，雞精適量，食鹽適量，米醋適量。
製作方法：1. 準備材料。調製一碗水澱粉，炸一點花椒油，準備好切好的五花肉片，冬筍片，和水發香菇，蒜瓣，薑片，蔥段還有香菜末。
2. 鱸魚兩面改成一字花刀，從脊背肉最厚的地方下刀，每刀大約間隔一厘米，切到魚骨。
3. 往鱸魚身上撒一些乾麵粉，給魚身拍粉，有助於固定魚的形態。
4. 開火，往熱鍋加入一勺油，油溫燒至七成熱下入鱸魚煎制，煎魚過程中輕輕晃動鍋身，保證油和魚接觸均勻。
5. 煎至魚身定型金黃之後可開始煎制另一面，煎好後盛出備用。
6. 鍋中留一點油，放入五花肉片，煸出五花肉中的油脂。
7. 然後放入三個八角，幾粒乾花椒，當肉逐漸變干時，下入蒜瓣，薑片和蔥段，炒香之後，再放入冬筍和香菇一起煸炒。
8. 翻炒幾下之後，放入煎好的鱸魚，倒入醬油，順着鍋邊烹入，然後放入兩勺料酒，米醋，加入開水至魚身的一半，在加鹽，白糖，最後加入老抽調色，開鍋後蓋上鍋蓋，小火慢慢燉。
9. 快熟了之後，開蓋轉大火收汁，加三勺水澱粉勾芡，一點花椒粉，可以出鍋了，裝盤後撒些香菜末就可以了。
三：花生豬腳
食材：豬蹄，花生，水，黃芪，姜，大蔥，党參，料酒，鹽，大料，花椒粒。
製作方法：1： 拿出事先切成塊做豬蹄， 然後涼水放入鍋中，燒開去浮沫。
2：大火燒開以後，去除血末，看見豬蹄變色後，撈出。
3：準備好蔥姜，大料和花椒。然後將超過水的豬蹄，放入小煲中。
4：放入蔥姜大料花椒，党參，黃芪，花生，和鹽。然後加料酒和水，剛剛沒過豬蹄即可。
5：然後蓋上煲蓋，電燉盅裡面附加水，開始燉煮
6：大約，煲了兩個半小時左右，又保溫一個小時，然後就完事了。
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