“入伏喝三湯，一年無煩惱”，三湯怎麼喝？清涼消暑，舒服過一夏

人們常說夏季“無病三分虛”，受高溫天氣影響，即使待着不動身體也會大量排汗，汗為心之液，流汗多了不僅會帶走一些營養元素，也容易感到疲倦，尤其到了伏天不少人可能出現口乾口渴，懶懶的，虛弱無力。

補充流失的水分不能光靠喝水，也要注重營養，老話說入伏喝湯，身體才健康，大熱天的也沒啥胃口，不妨多喝一些湯，既清涼消暑營養又高，一年無煩惱，推薦適合伏天喝的三碗湯，每周喝幾次，舒舒服服過夏天

一、羊肉湯——散寒氣

又是一年三伏天，到了“冬病夏治”最好的時節，散寒正當時，冬天天寒地凍，一些年輕人不注意保暖，個個美麗凍人，給身體積攢了不少寒氣，容易手腳冰涼，高溫天氣可以多喝羊肉湯緩解。

聽到羊肉湯不少人可能會有疑惑，傳統觀念里，羊肉湯獨屬於冬季，喝完渾身都暖和，夏季圖什麼，豈不是越喝越熱，其實恰好相反，夏季喝羊湯吃羊肉，渾身會大量的冒汗，里外通透，體內積攢的寒氣會隨着汗液排出體外，去濕散寒，比冬天喝效果更要好，冬病夏治蘊含著古人們的飲食智慧

【清燉‬羊肉湯‬】

〖食材〗

羊肉1000 g、大蔥1根、姜5片、料酒10 g、味精5 g、鹽適量

〖步驟〗

1、清燉羊肉去膻味最關鍵，先把羊肉用清水泡2個小時，泡出血水後清洗乾淨，切成小塊

2、鍋中倒入適量清水，把羊肉放進去倒入5 g料酒，水開後立即關火，撈出備用

3、接着把羊肉倒進砂鍋，加入蔥姜，料酒大火煮開，然後轉小火燜煮3個小時，煮得時間越久湯汁味道越濃郁，關火後放入雞精，鹽調味即可

二、綠豆湯——清暑熱

綠豆湯清熱解暑是夏季必備飲品，喝一碗清涼舒適，還可以補充因流汗失去的鉀元素，降火解毒，搭配海帶絲，有助於鈣的吸收，多做一些冰起來，比喝飲料健康多了

推薦‬做法‬【海帶‬綠豆湯‬】

食材：綠豆、海帶、陳皮、紅糖

（1）把200克綠豆淘洗乾淨，加上清水浸泡4個小時，1片海帶和2片陳皮也加水泡軟，加入陳皮的作用可以去除海帶的腥味，有條件的一定要放一些，口感更好

（2）將泡好的綠豆，倒入鍋中，加入多於綠豆4倍的水量，大火煮開後轉小火煮30分鐘

（3）泡過的陳皮用刀背去除裡面的白瓤，切成細絲，海帶洗掉泥沙，同樣切絲

（4）30分鐘後綠豆煮好了，表面會漂着很多豆皮，把它撇乾淨，再把海帶，陳皮一起倒入鍋中，蓋上蓋子繼續煮15分鐘

（5）最後加入20克紅糖，用勺子不停地攪拌，把糖攪化就可以了

三、黃瓜湯——生津止渴

雖然一年四季都有黃瓜吃，但是不得不說它還是夏季的專屬，應季的蔬菜是其他季節不能比的，脆嫩多汁，作為一個含水量高達百分之95的蔬菜，非常適合缺水的夏季，生津止渴，粗纖維豐富熱量也低，有助於減肥燃脂，想要減肥不要錯過

推薦‬【黃瓜片‬湯‬】

《食材清單》黃瓜、木耳、豬瘦肉、澱粉、蔥、姜、鹽、雞粉、胡椒粉、蚝油、料酒、食用油、澱粉水

（1）準備1把木耳提前加溫水浸泡，接着再準備一小塊豬瘦肉沖洗乾淨，切成薄片放進盆中，再切點薑絲放進去，加料酒，糖，鹽，胡椒粉攪拌均勻，腌制10分鐘入味

（2）腌制好了舀一小勺水拌勻，再加1勺玉米澱粉攪一攪，接着加一勺食用油，讓肉吃起來更嫩滑

（3）鍋里倒水，煮開後逐個下入肉片，等水再次燒開煮至飄起來撈出備用

（4）木耳泡好後切成寬條，黃瓜切成薄片，再切點蔥姜

（5）另起鍋倒油，放蔥姜炒出香味，然後放入木耳翻炒兩下，緊接着倒入開水，開大火煮沸，倒入嫩肉片，黃瓜片加老抽煮三分鐘

（6）最後放一勺澱粉水勾芡，調味加鹽，雞粉，陳醋，蚝油，煮到冒泡關火