阿克蘇蘋果，新疆維吾爾自治區阿克蘇地區特產，中國國家地理標誌產品。
阿克蘇蘋果又稱加麗果，具有果面光滑細膩、色澤光亮、果肉細膩、果核透明、甘甜味厚、汁多無渣等特點。富含豐富的維生素C、纖維素、果膠等。而阿克蘇蘋果果核透明（俗稱“糖心”）則是其區別於其他產地紅富士蘋果的顯著標志。
新疆阿克蘇地區地處中緯度，位於塔里木盆地西北部，北高南低，日照豐富，熱量適宜，屬溫帶大陸性乾旱氣候，各地年日照時數2600小時以上，得天獨厚的光能資源對紅富士蘋果品質的提高起到了很大的作用。光、水條件均比日本原產地和中國東部和西北東部蘋果產區優越。
2011年05月12日，原國家質檢總局批准對“阿克蘇蘋果”實施地理標誌產品保護。
品質特性
阿克蘇蘋果皮薄，果面光滑細膩、色澤光亮、着色度高、蠟質層厚；果肉細膩、甘甜味厚、汁多無渣、口感脆甜；果核透明、果香濃郁、多有糖心；富含豐富的維生素C、纖維素、果膠、營養豐富、耐儲藏。
阿克蘇蘋果又稱加麗果，具有果面光滑細膩、色澤光亮、果肉細膩、果核透明、甘甜味厚、汁多無渣等特點。富含豐富的維生素C、纖維素、果膠等。而阿克蘇蘋果果核透明（俗稱“糖心”）則是其區別於其他產地紅富士蘋果的顯著標志。
很多吃過阿克蘇冰糖心蘋果的人都知道，蘋果奶黃色果肉中間有一塊冰濕透了的暗處，這是極甜的蘋果糖心。據介紹，糖心的形成有幾個原因：首先是這種品種含糖量高達18%；其次，因阿克蘇在天山腳下，海拔較高，用天山冰川雪水灌溉，晝夜溫差大，減少了病蟲害、黴菌和農藥對果面的侵蝕機會；此外，阿克蘇蘋果採摘時間嚴格控制在每年的10月25日之後，使阿克蘇蘋果的生長期得到充分延長，並在低溫狀態下採摘，從而促使果糖在果品內聚集優異，產生糖分自然凝聚在一起，糖分堆積成透明狀，猶如蜂蜜的結晶體一般，即糖分凝結形成了“冰糖心”，誕生了世界上獨一無二的“糖心”紅富士蘋果。
阿克蘇蘋果
營養價值
1.阿克蘇蘋果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。
2.阿克蘇蘋果還可以延緩記憶衰退、預防哮喘、糖尿病、心肌梗死和掉牙等。
3.阿克蘇蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。
4.阿克蘇蘋果含豐富纖維素可以清除牙齒間的污垢，美白牙齒。
5.阿克蘇蘋果含豐富的果膠，有助調節腸的蠕動，排毒養顏，防止肥胖。
6.阿克蘇蘋果含有大量的維生素C，常吃可幫助消除皮膚雀斑、黑斑，保持皮膚細嫩紅潤，美白皮膚。
藥用價值
蘋果被科學家譽為“全方位的健康水果”。它含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、礦物質、多酚及黃酮類營養物質，日本果樹研究所實驗證明，如果每天吃兩個蘋果蘋果，三周後能夠降低血液中的甘油三酯水平降低了21%。同時蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖，假如人們多吃蘋果，患肺癌的幾率能減少46%，患其他癌症的概率也能減少20%。法國國家健康醫學研究所的最新研究還告訴我們，蘋果中的原花青素能預防結腸癌。蘋果能夠補鈣，強化骨骼。蘋果中的礦物元素硼與錳，含有能增強骨質的因素。美國的一項研究發現，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質能夠有效預防鈣質流失。醫學專家認為，停經婦女如果每天能夠攝取三克硼，那麼，她們的鈣質流失率就可以減少46%，絕經期婦女多吃蘋果，有利於鈣的吸收和利用，防治骨質疏鬆。蘋果能夠維持人體的酸鹼平衡，增強免疫力。70%的疾病，發生在酸性體質的人身上，而蘋果是鹼性食品，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質（包括運動產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物），增強體力和抗病能力。
甄別選擇
1.果核部分會有透明現象，俗稱“糖心”，這是區別其他產地紅富士蘋果的標誌。
2.果面光滑細膩，果點隱約可見。
3.色澤光亮，果肉細膩，肉質色澤略黃，咀嚼後基本無殘渣。
4.阿克蘇蘋果每年10月25日後開始採摘，11月初上市。
