誰說肉夾饃只有豬肉餡兒,帶大家品嘗陝西的尖椒牛肉夾饃,太香了

2021年09月26日18:54:02 美食 1735

尖椒牛肉夾饃是一道家常菜,由牛肉為主要食材,為輔助食材烹飪而成,味道鮮美。

牛肉 300g

麵粉 300g

乾酵母泡打粉 適量

青、紅尖椒 各三根

大蔥 半根

誰說肉夾饃只有豬肉餡兒,帶大家品嘗陝西的尖椒牛肉夾饃,太香了 - 天天要聞

蔥姜蒜、干辣椒 適量

黑椒汁 一大勺

香辣醬 一大勺

蛋黃 一個

澱粉 適量

鹽 適量

料酒 適量

少量酵母用溫水化開。麵粉里加入少量泡打粉,慢慢地摻入酵母水,和成光滑的麵糰。

誰說肉夾饃只有豬肉餡兒,帶大家品嘗陝西的尖椒牛肉夾饃,太香了 - 天天要聞

2、蓋上濕布或者保鮮膜,放置在溫暖處醒發至2倍大。

3、牛肉切小粒,加入適量蔥姜水攪拌均勻;加入適量鹽、料酒攪拌均勻;加入一個蛋黃攪拌均勻;加入適量澱粉攪拌均勻;最後加入2勺油。放進冰箱冷藏30分鐘。

4、尖椒、干辣椒、蔥姜蒜切好備用。

5、起油鍋,油燒得熱一些,下牛肉粒,加入黑椒汁、香辣醬、辣椒、蔥姜蒜。

誰說肉夾饃只有豬肉餡兒,帶大家品嘗陝西的尖椒牛肉夾饃,太香了 - 天天要聞

6、翻炒均勻,牛肉均勻裹上醬汁即可。

7、案板上撒上一些乾粉,將發酵好的麵糰繼續揉搓至光滑,分成等份的劑子,按扁成麵餅,再醒個10—15分鐘。

8、平底鍋燒熱,不用放油,放入麵餅小火慢煎。

誰說肉夾饃只有豬肉餡兒,帶大家品嘗陝西的尖椒牛肉夾饃,太香了 - 天天要聞

9、煎至兩面金黃,用刀剖開,夾上炒好的牛肉餡料即可。

美食分類資訊推薦

保山龍陵第四屆芒果節開幕,53歲大媽勇奪“大胃王”稱號 - 天天要聞

保山龍陵第四屆芒果節開幕,53歲大媽勇奪“大胃王”稱號

6月21日,保山市龍陵縣臘勐鎮第四屆“芒果節”暨“松山芒咖文旅節”在松山腳下的大埡口村開幕。活動現場人頭攢動,芒果王、大胃王、人氣王、帶貨王“四王”角逐等特色活動輪番上演,吸引了周邊遊客、果農及商家、電商從業者紛至沓來。一人獨拿兩項桂冠在備受矚目的“芒果王”評選現場,報名參賽的果農們帶着自家種植的象牙...
台灣青年在南寧:從烹飪零基礎到開起5家烤雞店 - 天天要聞

台灣青年在南寧:從烹飪零基礎到開起5家烤雞店

中新社南寧6月22日電 題:台灣青年在南寧:從烹飪零基礎到開起5家烤雞店 作者 蔣雪林 許耀藝 李偉東 “每天吃3隻烤雞,持續吃了一個多月,一共試吃了100多隻,才烤出現在適合南寧消費者的風味和口感。”在廣西南寧市創業的“90後”台青林鳳怡近日在接受記者採訪時說。 林鳳怡的父親是台灣台中人,母親是廣西南寧人,她從廣...
我,小龍蝦,來吃! - 天天要聞

我,小龍蝦,來吃!

撰文|小不董編輯|李信馬題圖|豆包AI我,一隻狂拽酷帥桀驁不馴的小龍蝦,自打跟着我媽——某抱卵蝦,撲通一聲跳進江蘇省淮安市盱眙縣這片神奇的水塘,就迫不及待地佔地為王,開啟了美滋滋的“蝦生”。每天在清澈的水裡游來游去,啃兩口鮮嫩的水草,和小夥伴們玩捉迷藏,日子別提多舒坦了。直到最近,水塘邊突然熱鬧起來,...
鮑魚10元3個、蔬菜2元一包!杭州這條街火了,一大早就是人人人…… - 天天要聞

鮑魚10元3個、蔬菜2元一包!杭州這條街火了,一大早就是人人人……

“這裡比大馬弄還熱鬧,可以說是杭州土著最愛的菜市場。”近日,杭州中河高架下一條300米左右的街巷火了!這裡每天都是人山人海,而且能買到不少新鮮便宜的蔬菜瓜果,跟着小布一起去看看鮑魚10元3個、蔬菜2元一包……這條街成了“寶藏菜市場”這條300米左右的街巷正是長寧街,緊鄰柳營社區,沿街有不少商鋪,成了周邊居...
全國首站!武漢這家主題快閃店能買到“吳越爭霸”蒜鳥 - 天天要聞

全國首站!武漢這家主題快閃店能買到“吳越爭霸”蒜鳥

極目新聞記者 張秀娟手持越王勾踐劍的“越王蒜鳥”PK握着吳王夫差矛的“吳王蒜鳥”,誰更勝一籌?6月21日,全國首家“荊楚寶藏·敲有趣”主題文創快閃店在華潤親橙萬象匯開業。門店內既有“越王勾踐劍”系列,還有金手鐲、潑天富貴等十大湖北省博物館鎮館之寶Q版形象免費集章。不少市民笑稱:“這是省博爆款文物集體放暑假...
廣東懷集水災後零食店遭哄搶,最新回應 - 天天要聞

廣東懷集水災後零食店遭哄搶,最新回應

近日,廣東懷集縣遭遇水災期間,網傳當地一家零食店物資被搶。據涉事店鋪的社交賬號稱:洪水期間,員工們將貨物搬至二樓,但因斷網斷電、信號中斷,洪水退去後未能第一時間返回門店。等再回到門店時,發現除了被水淹的商品,員工搬至二樓的完好物資被人拿走了,甚至收銀機內的數千現金也不見了。6月20日,涉事零食品牌公司...