夏天,這菜使勁吃,鉀鈣是雞肉的6倍,建議中老年人多吃,別不懂

2025年06月16日19:42:13 美食 1565

來源:Lily美食談

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夏天炎熱,這個天氣這個天氣很容易出汗,熱天出汗多需要補鉀元素,多吃豇豆就是不錯的選擇,豇豆是夏季的“營養明星”,尤其適合中老年人食用。它的鉀含量高達171毫克/100克,是雞肉的6倍,能有效補充夏季因出汗流失的鉀元素,預防乏力、心慌,幫助穩定血壓和心臟功能。此外,豇豆的鈣含量也遠超雞肉,對預防骨質疏鬆大有裨益。

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豇豆它還富含膳食纖維,促進消化,緩解便秘,同時含有磷脂成分,輔助調節血糖,是“三高”人群的理想食材。夏季常吃豇豆,不僅能清熱解暑,還能增強免疫力,緩解疲勞。建議清炒、涼拌或燉煮,保留營養又美味,中老年人千萬別錯過這道“長壽菜”!,夏季別錯過哦。

一、【干煸豇豆

食材:豇豆、干辣椒花椒、熟芝麻。

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1、豇豆洗凈去頭去尾。

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2、豇豆切段裝盤待用。

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3、干辣椒洗凈切段、花椒和熟芝麻準備好待用。

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4、鍋里加水煮沸,下入豇豆焯水斷生,撈起瀝干水待用。

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5、熱鍋涼油,下入豇豆煎炒至起虎皮。下入花椒、干辣椒一起炒香。

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6、加入少許的生抽、蚝油、少許的鹽和糖炒香。

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7、最後加入少許的熟芝麻一起炒香。

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8、出鍋裝盤即可上桌享用。這樣一道家常家常版的干煸豇豆就做好啦。

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二、【涼拌豇豆】

食材:豇豆、大蒜、小米辣。

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1、準備涼拌料汁,碗里加入蒜末、辣椒淋熱油激發香味,下入生抽、蚝油、香醋香油、少許的清水混合攪拌均勻。

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2、鍋里加水煮沸,下入豇豆焯水斷生。

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3、焯水斷生撈起瀝干水裝盤。倒入準備好的涼拌料汁。

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4、把涼拌料汁和豇豆混合拌勻。

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5、裝盤即可上桌享用。這樣一道家常版的:涼拌豇豆就做好啦。

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三、豇豆炒雞蛋

食材:豇豆、雞蛋

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1、雞蛋液混合攪散待用。

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2、豇豆洗凈切丁焯水斷生撈起瀝干水。

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3、熱鍋涼油,下入蒜末爆香。

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4、加入豇豆一起炒香,加入少許的蚝油和生抽一起炒香。

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5、倒入準備好的雞蛋液下鍋煮。

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6、煎炒至兩面焦香,出鍋裝盤即可上桌享用。

以上就是適合夏天吃的豇豆簡單介紹,並且附上了豇豆的3道家常做法,簡單營養美味,夏天吃非常適合,這個季節的豇豆正鮮嫩,營養足口感好,附上了3道家常做法,夏天補鈣補鉀多做給孩子吃哦。

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